中國美食從舌尖跑到舌苔上去了？

最新 02-28

時隔四年，《舌尖上的中國》第三季給人一種千呼萬喚，它出來的感覺......開播當晚，很多人一手捧著飯碗一手拿遙控器急急忙忙地切換頻道，過來聽到的第一句竟是：黃有勝一家已經在深山裡行走了兩個多小時，只為尋找石料做石板粑粑......

截止今日，這一季的8集已經全部亮相完畢了。豆瓣即時評分4.2四面楚歌，好像節目組真的是走了幾年的山路在做一種莫名的粑粑......熟悉的模式，熟悉的畫外音，到底是什麼讓中國美食一下子從舌尖兒滑到舌苔上去了呢？

01 器！

第一集「器」，那就真的是很氣了。老子配你吃的外賣都點好了，結果你就給我看鍋碗瓢盆？你對得起氣喘吁吁的送餐小哥嗎......迷迷糊糊看了大半集，最解饞的竟然是插播涼露酒廣告里的火鍋......頓時想起那句：別人吃火鍋我吃火鍋底料。

這院中央的所謂「穿山灶」強勢霸屏，好像無數淘寶店鋪的客服小妹正朝你擠眉弄眼、抖著手絹嗲聲嗲氣地問：大爺，祖傳鐵鍋了解一下？

很難想像，說扣碗條子肉，畫面里是鍋；說高湯海帶，畫面里是鍋；說什麼小酥肉，滿眼望去還特么的是鍋啊！山呼海嘯的鍋，甩不幹凈的鍋......像鍋一樣硬的植入廣告你怕了沒？介紹十碗席，給菜的鏡頭加在一起不超過十秒鐘，這讓屏幕前的觀眾們如何下咽......

節目組表示，如果親愛的你剛剛打開電視機，不巧錯過了上一節的精彩內容，沒關係，下一節我們還是繼續講鍋呦~真正的一鍋未平，一鍋又起......竹編蒸籠、章丘鐵鍋、尚方寶刀、千年古壇......一件一件掏出來秀瞎你的雙眼。匠人曰：無此物，烹不得佳肴......我只怕你是對蘇泊爾的神秘力量一無所知。

有人說我不審題，這一集的主題是「器」，講這些有何不妥？喂喂喂，到底是誰不審題，我是有多跟自己過不去，非要找一檔美食節目學習鋼鐵是怎樣煉成的。這就好比小學作文題，老師叫你描寫父親，你說我的爸爸是廚師，於是批改完你的作文之後老師學會了怎麼做鍋包肉。

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02 香？

相信很多青年朋友都有過這種體驗：午休時在學校食堂或者公司辦公室不擺著手機看點兒什麼，好像這頓午餐就少了些許味道。不管你追的是美劇、韓劇還是綜藝節目，哪怕你邊看法式大餐邊啃煎餅果子，嘴裡的味道也比食物原有的香。

美滋滋，是嗎？好的，這一集《舌尖上的中國》就要治一治你們這「毛病」。

看煎餅果子吃煎餅果子什麼感覺？剛拿手機訂完一份麻辣燙，結果馬上演到麻辣燙驚不驚喜？意不意外？厲害了，我的導演，真的。這一次我們不必再幻想松茸是什麼味兒，那剛從冰窟窿里撈上來的魚有多麼鮮，這煎餅果子沒準兒就在手裡攥著呢啊。

這是我看同類節目以來，第一次發覺配音老師很可能是在用花哨卻牽強的辭藻誇一坨屎，以至於瞬間對前兩季中每看必流口水的美食也絕望地產生了質疑。心態崩了，崩了啊！

相比同期提到的「並不好吃稀豆粉」，「高級罐頭石花膏」和「偷工減料水盆肉」，私以為那段對上門女婿的描述真是尬中之最。代克勤家裡四代從醫，看眼鏡度數就很專業的那種，竟然為了讓丈母娘答應婚事被逼無奈改學做麻辣燙。魯迅先生曾說學醫已經不足以解救中國人了，可他萬萬沒想到，得學廚。聽小夥子回憶剛學切菜時一天打十幾次破傷風的悲慘經歷，語氣中滿是「我是誰我在哪兒」的不情不願。說句實話吧導演，你覺得你跟我說他旁邊那口鍋里的湯很香，我會不會信啊？

03 宴？？

那，如題，這一集「宴」就有些討厭啦！

首先，大篇幅給到老人家花式秀拳腳，很可惜後期特效不給力，沒配上氣功波再飄落滿地樹葉什麼的。武俠片式收徒弟，一本正經地講規矩，好像故意讓我有種從《喜宴》到《推手》的跳戲感。

不能忍接下來一段文人宴，讓我們一起欣賞一下這位餡兒大皮兒厚的油膩文人......

剛才還在傳統美德憶苦思甜的家常菜那一塊，到這兒畫風突變，怎麼就開始吃《紅樓夢》里的茄鯗了？這幾位世外高人能有幸聚在一起裝b......真是彼此之福啊......

更過分的是再下一段宗族宴，沒完沒了的長幼等級制度劃分，大清亡了沒？節目組不好好給菜拍照片，卯著勁兒大肆宣揚禮儀文化，我可能是看了一集假《舌尖》吧。

你當然有權利，甚至是帶著任務地批判城市宗族觀念普遍淡化，板著臉說什麼長幼不可同凳，走路時長者必須走在最前邊等等一切本該如此。我倒想說，那些繁文縟節中的大多數已經與時代格格不入了啊。更何況，你把價值觀強行升華到一檔美食節目上，實屬莽夫所為。就這一場宴席吃下來，東西好不好吃，坐那兒抱拳拱手累不累，你自己心裡沒點兒b數嗎？

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04 養...

這一集蠻好的，至少，我媽願意看......看完還要從微信里翻出幾條很久之前轉發給我的養生小常識，努著嘴說：「喏，我說什麼來著？」這下有社會主義先進文化撐腰，我已經開始惴惴不安了。難道日後家裡的餐桌上會經常出現枸杞、党參、當歸、三七嗎......我想如果有一天我離家出走了，那可能是因為我媽曾經試圖給我拔罐針灸吧。

閑來無事的童鞋，大可以數一數這集提到的「活血」、「潤脾」、「滋養」這類詞一共重複了多少次，文案老師的詞窮已經映射出了內容的乏味。

數完口乾舌燥，要不就幹了這幾杯菊......菊花？

什麼，這集你耐著性子也沒看完？那好，我們還能做朋友。

你問我為什麼對佛系養生如此嗤之以鼻？因為作為食物而言，它們根本就不好吃啊喂！

05 食 o(╥﹏╥)o

這一集告訴我們，有了錢，果然是可以為所欲為。

工程師「半路出家」子承父業，就算連菜單都看不懂也能輕鬆登上央視美食節目，秒變文化傳播者。

網紅少婦動情講述感人至深的抗癌故事之餘，不忘炫耀在美國自駕游兩個月的土豪生活。

真正資(you)深(qian)的美食家吃大閘蟹，是根本不給客人吃蟹肉的。直接蟹黃熬成油端給你，就怕你扒蟹殼髒了手沒法掏手機拍照發朋友圈，也是貼心。

另外，想對摔面小哥說一聲謝謝。感謝你告訴我青島市中心門頭房均價；感謝你讓我知道平時在外邊吃的面鹵都是用上個月買的骨頭熬成的；感謝你真的沒那麼刻意的凹造型，我也是真的沒注意到你每次把面扔鍋里的手法是有多麼酷......

以上幾位感動中國候選人，讓我對做飯這件小事兒有了更深的理解。你現在沒有一個好故事，都不敢說自己是廚師，你拿什麼跟人家PK？

大概總有那種老實人，看完節目慕名去了你的店，滿懷期待地品嘗完你做的東西然後發微博破口大罵。可是沒關係啊，是他們格調低，諸位能站在這個舞台上就已經足夠了，在全國觀眾面前抹眼淚也算光宗耀祖。既然晚會上歌手可以假唱，為什麼廚子不能假炒？

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06 酥？？？

酥不酥？就問你酥不酥？

酥......都給我酥！那麼現在可以把架在我脖子上的大刀拿開了吧？

看完這集，似乎導演對於「酥」這個詞兒有些誤會。如果饅頭是酥的，方糕是酥的，包子是酥的，那麼還有什麼是不可以用「酥」來造句的？早起很酥的我喝了一杯很酥的咖啡坐了一班很酥的地鐵去到酥酥的公司開始了一天奇酥無比的工作，看來也是說得通的。

以後遇見像片里這位叫露露的妹子，我們可以張口就來：嗨，你長得好酥哦。

07 生...

很悲壯的一個標題......彷彿看到了導演內心的苦悶，以及每天清晨醒來之後到底是該硬著頭皮去現場還是索性跟領導說我特么不幹了的掙扎......

開篇的這一桌飯菜實在是不敢再接地氣了，這是節目組的工作餐嗎？

這一集像是嚼了三四天的口香糖，還是因為講到朋友的家鄉才好奇往下看的。看完之後如果他再發出類似「有空來我家吃飯」的邀請，我準備禮貌地笑笑然後說「太忙了沒空」。

二十四節氣變遷猶如論文提綱一般空洞而格式化，中間不曉得睡著了多少次，猛一抬頭還以為已經切到了農業頻道。

感覺以這種不走心的拍法做《舌尖》，下一季不必苦等四年，第四季一定能迅速更新，高產如母豬。

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08 合

一周以來，促使我看下去的唯一動力，其實就是想看看它到底會有多爛......

最後一集的取名十分機智，因為不管你內容怎麼跑題都可以用「合」這個字來加以解釋。就好像做一鍋亂燉，不會有人質疑你往裡邊放的是海參鮑魚還是昨天的剩菜。

從辣椒講到腌酸菜，字裡行間流露著一個不喜歡美食的人在諷刺吃貨的重口味。想當然地只說食材不談成品，就好像你舉著一根剛割下來的豬大腸讓人來吸；只有生拉硬套的人物故事沒有令人垂涎的食物誘惑，就好像火鍋店門口貼著的不是餐廳宣傳畫，而是一字排開六七把凳子，正襟危坐著幾位一臉社會的江湖大哥，甚至背後還有紋身和刀疤的那種。請問，你敢去這家店吃飯嗎？