說痛風可以喝雞湯的人，你確定不是在逗嗎？

文丨葯療君，編丨小鈴鐺

經常看《舌尖上的中國》的人應該知道，它在豆瓣上的評分越來越低，這也怪不得大家，誰叫越來越盡不如人意呢！尤其是最近正在熱播的《舌尖上的中國-3》，它裡面有一個很大的Bug，裡面有一集竟然說痛風患者是可以喝雞湯的，這不是純粹瞎扯嗎？事情的緣由是這樣的。

女兒為痛風父親煲雞湯

舌尖-3有一集講到煲湯達人，住在廣州的鄭女士有一次父母來看她，見她臉色不好，就給買了電飯煲學煲湯，之後慢慢就變成了煲湯達人，還推薦給養顏、潤肺的湯，這些都不是重點，重點是她爸爸患有痛風，需要特別的煲湯，所以說只能煲雞肉湯，並且煲湯時間不能超過3小時！痛風患者真的能喝雞湯嗎？答案當然是不能的。

痛風喝雞湯只會讓尿酸更高

肉裡面本身也是含有嘌呤的，並且雞肉的嘌呤含量還算肉類里比較高的呢！肉在水煮的過程中嘌呤會慢慢的滲透到湯裡面，一般只要煲湯超過15分鐘，那麼肉里大部分的嘌呤就都已經跑到湯里了，這個時候湯里的嘌呤含量是高於肉中的嘌呤含量的。而舌尖-3說不能超過3小時，那個時候肉里的嘌呤大都已經跑到湯里了，這個時候在喝湯，不怕痛風犯了嗎？這個時候喝湯還不如吃肉呢！吃炒肉的時候也一樣，如果是患有痛風的病人，在炒之前，最好把肉先過一遍水，讓其把嘌呤溶於水里，之後再把肉撈出來炒，湯直接倒掉就好了。

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