春天要常做這菜給家人吃，五元一把，殺菌不愛生病，健胃吃啥都香

春節一過，離春天就不遠了。

春天氣候最不穩定，忽冷忽熱的最容易生病、鬧感冒。除了加強體育鍛煉、增強體質以外，還有一個重要的預防措施就是飲食的合理安排。

今兒寶媽上一道蒜苔做法，蒜苔是一種非常好的食材，這季節我這邊五元一把，它口感好，健胃增食慾，有著大蒜的功效，吃起來還沒有口氣，很是深受大家的喜愛。

蒜苔，有活血、防癌、殺菌的作用，對肚子疼、腹瀉也有一定的療效；蒜苔的殺菌效果非常的好，它含有辣素，殺菌效果能達到青黴素的十分之一，可以預防流感，殺除病原菌和寄生蟲。

春節剛過，肉吃的也多，用肉炒蒜苔難免油膩，剛好家裡有臘肉，我用它炒，味道獨特還更增食慾，非常好吃的一道菜，要試試！

【蒜苔炒臘肉】

食材：蒜苔180g，臘肉100g，蔥薑末少許，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。蒜苔洗凈

2 臘肉切片，蒜苔切段

3 鍋內放植物油，燒熱後下蔥薑末爆香，放入臘肉翻炒幾下

4 加入半小碗清水

5 水份快耗干時，放入蒜苔翻炒均勻

6 蒜苔變色，加鹽調味，翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士：

1 臘肉加點水燒一會不硬、不咸更好吃

2 蒜苔變色就可以了，炒久了變老口感不好

3 炒的時候嘗嘗臘肉的鹹度決定是否再加鹽

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