白酒里有抗癌物質，多喝就行！看完這文你就明白了

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年節期間，免不了各種聚餐，餐桌上總會小酌幾杯。今年朋友的勸酒詞卻讓小編很是無奈。因為朋友鼓勵小編，多喝點白酒，並說，喝白酒能抗癌... ...

17年11月的謠言，到現在還在傳著，還被朋友作為勸酒理由擺在了自己的面前，小編內心的OS：呵、呵。

關於這個謠言的「前世今生」小編有話要說：

2017年11月2日，中國食品協會、中國酒業協會和某大學舉辦了一場「中國傳統白酒研究重大突破」新聞發布會。會上，某大學教授發布了有關中國白酒的一項突破性研究成果：首次在國際上檢測並鑒定了中國傳統白酒中的非揮發性脂肽化合物地衣素。

基於這一研究成果，網傳謠言認為：脂肽化合物具有重要的生物活性，其抗癌活性，抗病毒活性，溶纖活性和抑菌活性非常突出。認定這項研究證明了白酒的抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗凝血、降膽固醇的功效。

謠言中還宣稱「研究發現，固態發酵傳統白酒中發現脂肽類物質地衣素有抗病毒、抗癌的作用，白酒中也含有「吡嗪類化合物」，這類化合物是心血管的衛士，含有四甲基吡嗪，能夠擴張血管，改善微循環及抑制血小板聚集」。 並由此進一步得出了「白酒抗癌」的結論，宣稱「2016諾貝爾醫學獎獲得者發現的『細胞自噬』機制佐證白酒的抗癌作用」。

該謠言利用我國傳統的中醫藥理論中「酒有百藥之長，合理使用能夠有效增加中藥的療效」及中醫藥典籍里的記載「酒可通血脈、散濕氣、行葯勢、殺百邪惡毒氣、除風下氣、開胃下食、溫腸胃、御風寒、止腰膝疼痛」等作為依據，指摘人們總說的「喝酒傷身」這一論點言過其實，並扯著「白酒有諸多養身健體之效」的大旗鼓勵人們飲酒。

然而，「白酒抗癌」說法並無依據，「白酒可以肆意喝」更是大錯特錯。白酒為糧食釀造，有一些營養成分也很正常，但無節制飲酒，只會造成酒精攝入過量，而且與營養成分相比，過量飲酒危害更大。

至於謠言中所說的白酒中含有抗癌、抗病毒物質，小編想說的是，即使有這些物質，那也都是用痕量檢測技術檢測出來的。

什麼是痕量？某種物質的含量在百萬分之一以下，才被稱為痕量。這也就說明它們在白酒中含量太少，除非喝下海量白酒，不然這些物質的作用是可以忽略不計的。然而，海量白酒攝入也意味著酒精攝入過量，是會危及身體健康的。

酒精也被稱為乙醇，過量攝入可能會出現意識喪失、休克、呼吸不規律或停止、心力循環衰竭等癥狀，長期攝入還可能引發多發性神經病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害、器質性精神病等。酒精具有成癮性及致癌性，早在1988年就已經被世界衛生組織癌症研究部就認定為致癌物質之一，同時也是引發人類癌症的主要原因之一。

雖然乙醇並不是直接導致癌症的物質，但致癌物質普遍溶於乙醇，而且飲酒攝入的乙醇會在肝臟中轉化成乙醛，然後再轉化為無毒無害的乙酸，但乙醛轉化乙酸為的轉化率並不是百分之百。就乙醛本身具有的高生物毒性，一旦攝入就會造成肝臟損傷，影響身體健康。

所以 「白酒抗癌」的說法只是謠言，欺騙指數：★★★★危害指數：★★★。我們對待酒的態度，應該是小酌即可，但不貪杯。

想要抗癌，並不能僅僅依靠某一種飲食的大量攝入，而是需要長期保持營養均衡的飲食和良好的生活習慣，並定期檢查及謹遵醫囑配合藥物治療，也只有這些結合一起才是最佳的抗癌辦法。

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