陳舟醫生來簡單回答一下這個問題，酒量一般練不出了，因為有些人天生喝不了太多酒。

幾種酒摻著喝真的更容易醉的說法，沒有科學依據，更多是喝多了就醉的假象。

下面具體談一下喝酒的幾個問題：

1.酒精在體內是如何代謝的？【先來一口醫學科普】

酒精，也就是乙醇，飲酒後整個消化道對酒精都有吸收作用，主要通過胃腸黏膜的擴散後通過血液循環均勻、迅速運輸到全不同乙醇濃度的酒入體內後，經消化道吸收入血液，經門靜脈入肝臟。【肝臟是乙醇的主要代謝場所】

在肝臟中，酒精的代謝又經過三步：

乙醇經乙醇脫氫酶催化，代謝得到乙醛；

乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下轉化為乙酸；

乙酸最終轉化為二氧化碳和水，主要由腎臟排出體外。

假如兩種酶量足活性高，那麼酒精很快就會被分解，酒量一般就高。

而如果一個人第一種酶多而缺乏第二種，乙醛（乙醛有毒）就會在體內大量堆積，就會引起酒精中毒，嚴重的會導致死亡！

2.喝酒臉紅是怎麼回事？

有喝酒臉紅反應是因為代謝酒精的酶有基因缺陷，因而導致有毒的乙醛在體內大量累積，造成血管擴張，引起臉紅反應。據報道，我們30%的漢族人體內乙醛脫氫酶2的效率不高，不能很快把乙醛轉化成乙酸。【ALDH2基因上rs671位點A變異，代謝乙醛的效率更低，會造成乙醛在體內更多的積累。】

3.喝紅酒，真的可以預防心血管疾病嗎？

說到飲酒有好處，比較有名的是」法國悖論「，是指吸煙率和飽和脂肪攝入量在法國普遍較高，但法國人的冠心病死亡率卻比預想的要低，這被歸因於他們經常性地飲用紅葡萄酒。之後人們便在在葡萄皮和紅葡萄酒中發現了白藜蘆醇，白藜蘆醇可延長非哺乳類生物的壽命，並已被證實可改善餵食高脂膳食小鼠的代謝情況和壽命。葡萄酒中的白蘆藜醇被認為具有很高的「保健價值」，但是紅葡萄酒中白藜蘆醇的濃度為1.5-3mg/L，有點低，要是一個體重為70kg的人，達到實驗研究中白藜蘆醇可以延年益壽的濃度【1】，需要每天喝1000L的紅葡萄酒，沒錯你沒有看錯，1000升！按照比較常見的葡萄酒瓶750ml容量，你需要每天喝大約1333瓶，聽上去很荒唐，你的胃還要不？反正腎已經表態，我罷尿！

但是2014年，世界頂尖 Nature雜誌的一篇文章有華麗麗的把」法國悖論「給逆轉了，研究發現【2】，非常小劑量的白藜蘆醇，具有模擬酪氨酸的作用，啟動一種應激保護反應。【我迷茫了】

4.飲酒的好處很迷茫，倒是飲酒的害處非常多！

2015年發表在《英國癌症雜誌》（BJC）上的薈萃研究發現：酒精攝入量與各種癌症風險增加有正相關性。

飲酒會增加多種癌症的發生風險，喝得越多風險就越高，像口腔癌和咽癌、食管鱗狀細胞癌、喉癌、肝癌等癌症，每天喝25克酒精（相當於1兩50度白酒），增加的風險就相當明顯了。

此外，飲酒還會導致頭頸部癌症、肝硬化、膽石症、胰腺炎、骨質疏鬆、糖尿病、痴呆、自殺、意外事故與暴力犯罪等等【3】。

最後說說飲酒對於腎功能的影響，適度飲酒與腎功能不全風險增加或降低似乎無顯著關聯，有的研究顯示隨著飲酒量的增加，腎功能不全的風險有降低的趨勢；有的研究卻沒有發現這種有益的關聯！（我的第二次迷茫）

雖然我迷茫過兩次，但是面對酒精的害處，我不能接受！

綜上所示，說說我對飲酒的看法：

就是要少喝酒，不要酗酒，最好不喝酒！

參考文獻：

1.Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet. Nature. 2006;444(7117):337.

2.Mathew Sajish & Paul Schimmel. A human tRNA synthetase is a potent PARP1-activating effector target for resveratrol. Nature, 22 December 2014; doi:10.1038/nature14028

3.Overview of the risks and benefits of alcohol consumption.Uptodate,2018.

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！