年後擺脫「土肥圓」

最新 02-28

時光飛逝，歲月如梭，春節就這樣過去了

俗話說「過年胖三斤」

在這個美食縱橫的時代

想要完美的身材又想繼續愛美食

是不是讓你開始發愁？

沒關係！看這邊！看這邊！

美食與身材讓你全都擁有

輕食只是沙拉嗎？

低糖、低脂、低鹽，是輕食菜單的標籤

生菜沙拉是最早的上榜者

但並不代表只能吃沙拉

實際上只要是

低卡路里、低脂肪、高纖維的食物

製作簡單，原汁原味，健康營養

都可列入輕食的菜單里

比如低脂的雞肉、Q彈爽口的蝦仁

都是輕食最愛哦！

幾款簡單易學的輕食，讓你在家也能輕鬆享受美食

番茄雞肉沙拉

食材：

雞胸肉、鹽、黑胡椒、蔬菜、芥末籽醬、美乃滋

做法：

1.雞胸肉撒上鹽、黑胡椒後腌漬，用小火煎至兩面金黃，晾涼備用。

2.將所有蔬菜放入盤中，雞胸肉按規則擺好。

3.將芥末籽醬與美乃滋混合，均勻澆在雞胸肉上即可。

新鮮大蝦土豆沙拉

食材：

土豆1隻、蝦200g、黃瓜1/3個、芥末少許、鹽少許、亞麻籽油少許

做法：

1.土豆切厚片，隔水蒸20分鐘。

2.黃瓜切薄片，撒鹽腌制一會兒，擠出多餘水分，放在過渡碗里待用，基圍蝦白灼剝去頭尾，放一邊待用。

3.將蒸好的土豆放入一個大容器，土豆壓泥，放入之前備好的所有食材，加少許鹽，亞麻籽油，芥末，少許酸奶。

4.攪拌，擺盤時候撒上一點黑胡椒提味，屬於自己的日式鮮蝦土豆沙拉就完成啦。

芒果酸橙雞腿肉沙拉

食材：

火雞腿肉1/3隻、鱷梨1個、萵苣碎5杯、香菜葉子1/2杯、洋蔥1個、芒果1個、紅椒1個、鮮榨酸橙汁1/2杯、蜂蜜2茶匙、紅糖1茶匙、紅辣椒粉1茶匙、橄欖油3湯匙、孜然粉1茶匙、鹽適量

做法：

1.將火雞大腿肉切條。

2.將鱷梨、芒果切片，洋蔥、紅椒等切碎。

3.製作醬汁：將酸橙汁、蜂蜜、紅糖、紅辣椒粉、橄欖油、孜然混合均勻，再用鹽調味。

4.食材按照火雞腿片、鱷梨片、芒果片、各種蔬菜的順序倒入大碗中，澆上醬汁攪拌均勻即可。

橙香鴨肉沙拉

食材：

鴨胸脯肉若干、生菜適量、香菜碎適量、檸檬汁適量、橙子半個

做法：

1.橙子用磨薑末的工具把橙皮磨出來一些，腌制鴨肉用。橙皮香味非常清新，勝於檸檬。

2.把抹過香草碎和檸檬汁的鴨肉泡在橙汁（半隻橙）里，並混合第一步的橙皮，用保鮮膜封好待用。

3.1小時候拿出來，生菜和甜椒切絲鋪地，放上鴨肉，滴幾滴新鮮橙汁，撒鹽，並擠上沙拉醬即可。

小編也整理了魔都人氣較高的輕食餐廳

普素Green Vege

整個店面布置得很有美國五六十年代風情，濃濃的美式復古范兒。食材大多從國外進口，時蔬類也是有機的，很貼心標明全素還是奶素，連無麩質都標出來了，全部健康輕食，清爽放心。普素GreenVege對於食材的選擇特別用心，最大程度地選用有機食材。供應商的選擇就花費了一年的時間。店內的菜品都由女主人研發，烹飪方式盡量簡單，蒸和烤是主要方式，盡量不破壞食材原有的結構，保留食材原有的味道。

地址：中山南二路699號正大樂城3層

人均：105元

Raw Plus源+輕食

一間鬧中取靜的小小沿街小館，卻成功成為周邊白領午餐的首選。春天大玻璃門敞開之後格外愜意，主打健康低卡的輕食體驗，晚餐和色拉都是人氣選擇。寡淡但是精緻的設計，讓人走進來就喜歡上了這裡。身為早午餐經典的班尼迪克蛋也是這裡人氣最高的brunch選擇，班尼迪克蛋裡面配有煙熏三文魚和牛油果，上面加上流黃蛋和芝士，不得不說料很足，旁邊配有烤土豆和色拉作為開胃菜再合適不過了～

地址：陝西南路35號

人均：100元

WATTZ

WATTZ是一家以健康食物為主打的速食餐廳，室內是簡約的美式風格，以跳躍的橙色為主色調。店面不大，但給人舒適溫馨的感覺，店裡還有投影儀供顧客看各種球類比賽。臨街的開闊設計讓你與閑適時光的街道融為一體。法國老闆酷愛運動，偏好健康平衡的飲食。店裡菜品豐富，色拉、意麵、卷菜、甜品及果飲等。推薦金槍魚牛油果卷，金槍魚肉汁豐富，肉質細膩，搭配酸黃瓜、番茄、捲心菜和香滑的牛油果醬，一口下去，各種營養都有了，感覺整個人都健康了起來。

地址：靜安區武定路999號（近膠州路）

人均：80元

Green&Safe

隱身在法租界的Green&Safe東平路店全新開放了二樓，無比小清新面貌依然延續，像是充滿了異國情調的鄉村市集，大片白色窗框、大野餐桌、木棧板吧台桌、二手古董椅、做舊復古層架等營造了輕鬆自在的氛圍。曬著暖暖的陽光，點一份有機蔬果沙拉，帶來一整天的清爽；全天Brunch提供三文魚鬆露滑蛋、班尼迪克蛋、野生菌菇煎蛋卷以及季節限定的水果鬆餅；按時烘培的麵包與燕麥原味酸奶的搭配也足以打發整個上午。

地址：新天地北里太倉路181弄22號

東平路6號（近衡山路）

虹橋路1438號高島屋4樓

人均：130元

Wakewake

新晉吃貨街烏魯木齊中路上就開了一家主打健康低卡路里，集沙拉、果汁和咖啡一身的輕食店鋪。店內灰粉色瓷磚以及一半刷成灰綠的牆壁意外地搭配的很好看，周圍綠植做點綴，整個空間韓國風十足。擔心卡路里的女生來店後可以閉著眼睛點單，所有食材都是店主精心挑選，保證低卡。招牌低溫烤雞胸肉牛油果藜麥色拉，配上低卡檸檬油醋汁爽口清香，低溫烤的雞胸肉最大程度上保持鮮嫩多汁的口感和優質蛋白，健康美味。