推薦幾道適合做便當的美食，配著米飯太棒啦

最新 02-28

香菇豆豉醬爆雞丁

材料：雞胸肉2塊、香菇豆豉醬1大勺、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、蔥、姜、蒜、醬油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、糖1小勺、鹽適量

做法

1.雞胸肉去除筋切成丁，放入蔥花、薑末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺澱粉腌制十餘分鐘

2.把自己種的黃瓜放在案板上

3.把黃瓜切成小丁

4.胡蘿蔔也切成丁、再準備點蔥花、薑絲、蒜片

5.鍋熱後放入油，烹入蔥姜蒜，爆香後放入香菇豆豉醬，中火爆香

6.滑入雞丁，翻炒均勻

7.雞丁表面泛白後放入胡蘿蔔丁翻炒

8.烹入料酒

9.依據個人口味調入適量的糖出鍋

梅乾菜燒五花肉

材料：五花肉700克梅乾菜兩把；蔥半棵姜1小塊八角2個香葉2片紅燒醬油1湯匙冰糖5粒沙姜1小塊鹽1.5湯匙；

做法：1.準備好食材，為了降低脂肪的攝入，我選的五花肉很瘦；

2.梅乾菜用水泡開，清洗乾淨；

3.肉洗凈後切成大小合適的塊兒；

4.肉與冷水一起下鍋，開火，煮開。給肉焯水的時候不能用熱水，否則肉裡面的血啊什麼的煮不出來，肉會很腥；

5.煮出血沫；

6.撈出瀝水備用；

7.把肉和所有的調味料放進鐵釜內膽，添加適量清水，梅乾菜擠出水分也一同放進去；

8.我設定了兩個小時的烹飪時長，按下開始鍵；

9.程序結束，肉軟糯，菜也香，雖然沒放油，但五花肉在烹飪過程中析出來的油脂被梅乾菜吸收，給梅乾菜增加了香氣；

10.最後倒入黃瓜丁翻炒一分鐘左右，出鍋前調入適量的鹽就可以出鍋了

蔬菜牛肉丁

材料：牛裡脊；洋蔥；土豆；玉米；生菜；胡蘿蔔；鹽；胡椒；料酒；生粉；

做法：1、將牛裡脊肉切丁，加鹽胡椒料酒和生粉漿15分鐘；

2、將洋蔥土豆玉米生菜胡蘿蔔切丁備用；

3、起小油鍋，入蒜末洋蔥炒香，入玉米丁胡蘿蔔丁和土豆丁炒至斷生，大概2-3分鐘，加入牛肉丁滑炒，(不嫌麻煩的話，可以分開炒，最後再倒在一起混合炒就可以了。)我家鍋子比較大，所以我在炒菜的時候，半邊炒蔬菜，半邊炒牛肉丁，省事多了。注意，要油稍微多放點，這樣炒過蔬菜之後，將鍋略微側過來點，還有油多出來，這時候加牛肉丁滑炒下，正好。

4、加入牛肉丁之後，炒至基本變色即可，加生菜進去，拌勻，加點鹽和雞精調味即可。

5、大家還可以按自己地喜好加減調味料和配菜。可以做成孜然口味或者黑胡椒口味。