你知道么，老年人的終生伴侶是蛋白質！

哈嘍，我是編輯小微

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蛋白質是生命必需的物質

因此也是老年人的終生伴侶

這是因為

蛋白質不僅為身體提供動力能源

還參加身體的構建

生理功能的調節

老年人身上的肌肉塊塊都是蛋白質， 別小看牙齦、 頭髮、 指甲， 其也是由蛋白質參與構成。血液中流淌的血紅蛋白能夠運送氧氣， 白蛋白能調節血液中水的均衡， 還有身體的守護神—免疫球蛋白（抗體）可抵抗外界不良因素的侵犯，體內的各種酶蛋白還能對代謝起調節作用， 這些都是不同形式的蛋白質， 共同維持著生命活動的正常進行。因此， 說蛋白質是老年人的終生伴侶，這一點也不誇張。

但是， 隨著身體的老化，胃腸道對蛋白質的吸收下降了， 身體的蛋白質分解速度快於合成速度， 況且身體中每天有約 3%的蛋白質要新陳代謝， 因此， 老年人會出現不同程度的蛋白質缺乏， 有了不同的表現。身體抵抗力差、 易感冒、 患肺炎， 可能與身體的抗體數量不足有關； 老年人走路常易跌倒， 或許是出現了肌肉蛋白質減少， 發生了肌肉衰減綜合征， 也就是說肌肉少了，沒有力量能支撐身體了； 老年人貧血雖然與缺鐵關係密切，然而補鐵不補蛋白質， 也不會糾正貧血； 有的老年人晚上腳上還會水腫， 可能也是蛋白質不夠的表現。因此， 老年人如果失去蛋白質這個伴侶， 生命就會打折。

蛋白質對老年人如此重要， 老年人多吃蛋白質好不好？因為蛋白質主要與脂肪共存， 所以多吃蛋白質也會使脂肪攝入過多， 使血脂增高；過多的蛋白質還會增加腎臟的負擔， 使腎不願工作， 從而引起腎臟的損害； 體內蛋白質過多， 甚至會引起高同型半胱氨酸血症， 最終引發動脈粥樣硬化。

所以， 老年人要善待自己的 「伴侶」， 吃蛋白質， 也要像交朋友那樣， 應該少而精， 即吃好、 吃少， 注意多從豆類或魚蝦類食品、 適當從畜肉或禽肉中獲取蛋白質。

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