慈禧太后對吃到底有講究？曾因一道菜，殘忍的殺掉上百名廚師

前段時間，「你站在這裡不要動，我去給你買幾個橘子」朱自清這句描寫父愛的句子一度成了風靡網路佔人便宜的段子。玩樂歸玩樂，文學史像這樣讚頌父母愛的偉大的句子還有很多，比如我們最為熟悉的那句「可憐天下父母心」，令人大跌眼鏡的是，這句詩的作者竟然是慈禧太后。古人最重孝道，認為有孝之人必為賢者，作為大清朝最後的統治者，慈禧太后能寫出這樣的句子也足見她對自己父母的孝心。可是，就是這樣一位頗有孝道的女人，居然殘忍的會為了一道菜而屠殺百人。

提起慈禧太后，我們最先想到的就是奢侈糜爛四個字。看過《紅樓夢》的人大概都會對劉姥姥吃的那道茄鯗印象深刻，其製作工序的麻煩程度足見滿族權貴在吃食上的講究，那麼作為滿清最後的統治者，慈禧太后，更是有過之而無不及，這位基本一日三餐都要求滿漢全席擺滿一百多道菜式的人，她對吃上是極有研究的。

《清宮二年記》中記載，「慈禧對於飲食的至死極為淵博，大概可以使當代許多專家吃驚。她愛吃清燉肥鴨，即將鴨洗凈，加調味品裝入瓷罐，隔水用文火蒸三天，肉酥骨軟，但只食幾筷最為精美可口的鴨皮。」這段話足以看出慈禧太后對飲食上的講究，可是對山珍海味都很有興趣的慈禧卻是有三種肉是不肯吃的。

一是牛肉。耕牛在古代農耕社會是主要的生產力，保護耕牛事關國計民生，自春秋以來就有私殺耕牛，均處重刑，罪重至死的法律規定。清軍入關後也繼承了前朝的這一制度，禁屠耕牛，並規定宮中禁食牛肉。所以慈禧不到迫不得已是不會食用牛肉的。

二是狗肉。不吃狗肉是滿清皇族的祖訓，傳言是因為努爾哈赤曾被獵犬救命後命滿清皇室不得吃狗肉以示報恩，所以遵循祖制，慈禧太后是不敢吃狗肉的。

三是驢肉。傳言為了討好慈禧太后而絞盡腦汁的御廚曾給慈禧上了一道菜，慈禧太后嘗後讚不絕口，一連吃了好幾天，直到有一天，慈禧太后吃完這道菜後興緻上來，隨口問到這道菜是什麼做的，太監們不敢說謊，只能道出這道菜是坊間的名菜「驢錢肉」，而這道菜的原材料是驢的生殖器。再怎麼強勢思想上也是受「三從四德」影響的女子，聽聞此言的慈禧太后頓覺受到了奇恥大辱，雷霆震怒下令處死御膳房一百多人才解了心頭之恨。此後的慈禧太后再也沒有吃過驢肉。

我們無法評論早年的慈禧太后是不是有著女子的嬌柔善良，是不是也會莞爾一笑，是不是也有兩淚垂憐的姿態。史料上留給我們的慈禧永遠都是專制、殘暴的形象。作為女人她享受了無上的尊貴和榮寵，也擁有了可以駕馭男人的權利，可是對於這位早年就喪夫失子的女子，她沒有了愛情的滋養，也少了親情的羈絆，她的一生都活在爭鬥當中，她在紫禁城裡生活的每一天走都步履維艱，如此性格扭曲，暴躁乖戾應該也是她對自己的一種保護吧。

本文所有資料均來自於《清史稿》《清宮二年記》等書，小編保證內容之真實性，同時無任何影射、不涉及任何政治。

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