春天如何注意飲食？肝臟不好應抓住這個機會，非常專業細緻的回答
春季主題是養肝，飲食在滿足均衡飲食的前提下，偏重於養肝食物。
一是，春季為什麼要養肝？很多人覺得老祖宗的那一套養生理念過時了。實則不然。以24節氣為例，幾乎都被大家遺忘了。但是【雨水】時多半會春雨，【驚蟄】時往往有春雷，【春分】後白天明顯變長，【清明】時一般也會下雨。雖然說環境污染嚴重，但是幾千年的氣候規律還是沒變。人體運行規律也是一樣。冬藏是人體儲備能量，幫助全身五臟六腑度過低溫環境。腎司封藏。春生是冬季儲藏的能量，在春天順應自然之力，及時的釋放出來。身體順應自然，這是進化論規律，適者生存。肝臟是能量代謝的中心。因此春季的養生總則是養肝。肝不好或有肝病的人，應該抓住這個時期。
二是，春季氣候環境有哪些特點？春季多風。風為百病之長。古人觀察到，風並不是乾淨的。風中有蟲。所寫古寫的風字里，有一個蟲字。風動蟲生。風就是流動的空氣，空氣里有很多細菌、病毒和過敏原。春天生機萌動，自然界各種力量活躍，因此春季的風，需要小心在意，不可過分貪涼。很多人吹了一陣劈面風或者撲背風，當時覺得涼爽，回去就感冒了，腮腺炎、肺炎、鼻炎、過敏都有可能發生。
春季晝夜溫差大，氣候反覆無常。春天孩兒面，一日三變臉。這要求我們做好保暖工作。二四八月亂穿衣，若是貪涼過早脫換，抵抗力差的人就容易生病。從氣候特點看，春天對人體的抵抗力要求較高。肝臟免疫，是免疫系統的重要一環，保護好肝臟，抵抗力也會大大提高。要詳細了解如何提高抵抗力，可以參考我的這個文章《最好的免疫力醫生，是提升五大免疫系統的弱點，簡單粗暴直接有效》，直接複製標題搜索即可。
三是，春季如何飲食養肝？分為幾個方面。第一，均衡飲食，是飲食養生的第一主旨，任何季節都不能違背這個總綱。第二，青色入肝。肝舒則目明。看著那些青綠色的蔬菜，眼睛特別舒服，吃起來也特別養肝。從營養成分上看，青色食物含維生素A、葉酸非常高，而這兩樣營養，在肝臟中含量也是最高的。維生素A更是我們眼睛看東西的物質，感光色素的核心原材料。葉酸則參與造血，源源不斷的新生血液，是人體健康的保證。這就是春生的真正含義。
第三。有中醫提倡，春季要多吃生長類蔬菜，一晚上可以長一寸的嫩莖類蔬菜。比如春筍、菜苔、蒜苔、豌豆尖等。我們吃食物，一定要吃食物最有營養的部位，畢竟胃只有那麼大，這些菜生長這麼快，營養能量一定充足。根據國際最佳營養學會創始人，英國的帕特里克霍爾福德所著的《營養聖經》一書提到。嫩莖類蔬菜，ORAC值普遍都比較高。這個值反應的是氧化自由基的吸收能力。通俗說就是有消炎抗氧化作用。以大蒜為例，蒜瓣有很好的消炎作用。但春季卻只有蒜苔，蒜瓣尚未長出來，這很可能說明蒜苔有與蒜瓣類似的消炎作用。第四，適當吃些粗雜糧。肝臟非常需要維生素B族。我們常吃的主食，精米白面，含維生素B較少，粗雜糧加工程度低，維生素B幾乎沒有流失。
除飲食外，中醫還提倡：春三月，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生。什麼意思呢，就是說在春季，要早睡早起，多做戶外運動，要讓自己的頭髮披散舒展，穿寬大的衣服，不讓自己受到約束，這樣可以幫助冬藏的力量，在春天良好的釋放出來，人才有遠志，畢竟一年之計在於春。最後再強調一下，肝不好或者有肝病的人，應該抓住春天這個時期，有經驗的中醫認為，春天是肝病康復的最佳季節。
