東阿阿膠為何被稱為「貢品」？

在各大古裝電視劇中，無論後宮生孩子的橋段、賢者敬父母的場景、還是皇后葆容顏的片段，總會出現一樣滋補品，那就是阿膠。有人不禁問，阿膠到底為什麼被稱為貢品，會被各代才子佳人青睞有加？

《本草綱目》載：「阿膠，本經上品，弘景曰：『出東阿，故名阿膠』。」東阿水彙集天時與地利，乃阿膠之魂。也難怪當代的國醫大師王綿之會說：「沒有東阿水，就沒有正宗道地好阿膠」。其中的微量元素與礦物質含量遠高出一般水質。用這樣的水來熬制阿膠，既能讓阿膠中的雜質自然浮出，又有利於充分發揮藥性，使得制出的阿膠道地又純正。

只有東阿的阿井水煉製的東阿阿膠才是上品，才能供皇室享用，從曹植還精補腦的「盞」，到李世民擁軍救駕的「湯」，從楊貴妃艷絕後宮的「顏」，到慈禧保胎安胎的「方」，都展現了東阿阿膠是皇家貴戚尊貴的「服食之品」。

阿膠成就了楊貴妃，「暗服阿膠不肯到，卻說生來為君容」；助慈禧鞏固地位，誕下龍子。一塊小小的東阿阿膠，成就了楊貴妃的美、慈禧的地位，可以想像，沒有東阿阿膠的歷史，一定沒那麼精彩~

東阿阿膠之所以能傳承千年聲名遠揚，一半源於東阿水，一半則歸功於煉製技藝。國家級非物質文化遺產東阿阿膠製作技藝代表性傳承人秦玉峰先生從事阿膠行業已達40餘年，是創於清代嘉慶五年、歷史上頗具影響的東阿阿膠制售堂坊同興堂第八代傳人，也是有完整傳承記載的第八代阿膠傳人。

他說：「雖然關於阿膠的製作工藝流程在很多書上都有記載，但是手藝卻需要師傅帶徒弟手手相傳，靠悟性和長期的時間體會才能真正的掌握。」

東阿阿膠的珍貴不僅僅在於悠久的歷史、道地的選材、更在於千年傳承的精湛技藝及繁雜工序。正是這種傳承下來的匠人精神，讓東阿阿膠得以千年傳承，歷久彌新。

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