西蘭花雖是「抗癌明星」但是千萬不要和它一起吃，家長一定謹記，小心禍從口入！

西蘭花雖是「抗癌明星」但是千萬不要和它一起吃，家長一定謹記！

現在隨著人們的生活水平提高，大魚大肉已經不那麼的受人待見了，反而是一些蔬菜很對人們的胃口，其中西蘭花就是這樣的存在。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因

烹制西蘭花的時間一定要保持一分鐘左右就可以了，不能太長時間，這樣同時使西蘭花的營養流失掉，而且色澤也會變得發黃口感極差。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

但是大家一定要注意西蘭花和牛奶同時食用的話，會影響鈣的吸收哦！大家可以試一下哦！

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