醇厚好味的秀篆客家「老紅酒」廣受喜愛，也叫月子酒！

來源：隔背村微信公眾號

本站編輯：蠍子

客家老紅酒

【秀篆客家美食篇】

老紅酒，屬於紅麴米酒中的一種，是秀篆鎮民間的釀造酒，也是當地老百姓喜愛的一種營養保健食品。俗語稱：「米酒糧食精，越喝越年輕」「人蔘補氣，米酒養人」。產婦產後喝糯米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血、溫補脾胃、促進乳汁分泌，故也叫月子酒。

老紅酒是秀篆鎮的綠色食品。以純糯米為主原料，加入紅麴、泉水等，利用天然微生物純酒麴發酵而成，屬於純手工精製釀造而成。裡面含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養成分，有活氣養血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。釀製後口味醇香甘甜、香氣濃郁、酒性平穩、餘味綿綿，服飲適量有益健康。老紅酒營養成分更易於人體吸收，能刺激消化腺的分泌、增進食慾、有助消化，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。老紅酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。老紅酒相宜範圍很廣，一年四季均可飲用。

秀篆鎮的老紅酒品質雖好卻藏在閨中人不識，伴隨著福建省的發展，詔安縣「中國青梅之鄉」和「書畫藝術之鄉「的美名遠播，會讓越來越多的人們認識詔安，相信秀篆鎮的老紅酒也會讓更多人喜愛。

喝過「老紅酒」的詔安郎，快來點個Zan吧

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