黑木耳——和五臟，寬腸胃

黑木耳是常見的一種菜，經常會以配菜的形式出現在人們的餐桌上，更被眾多的中醫典籍收錄為佳品。《本草綱目》記載為：木耳性甘平，主治益氣不飢。接下來就與大家分享黑木耳的作用。

1、補血

補血是黑木耳的重要養生功效之一，它含有大量的微量元素鐵，能促進血紅細胞再生，也能提高人體的造血能力，可以預防人類貧血，也能讓人類的缺鐵性貧血很快好轉。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初髮結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。

3、保護心腦血管

黑木耳是人類心腦血管的保護神，它含有一些維生素K和一定數量的鈣與鎂等微量元素，能有效減少血液的凝結，可以預防血栓的發生，同時也能減少動脈硬化的發生。

4、頭髮白多吃黑木耳

頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。

溫馨提示：黑木耳中植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質，不妨在您的菜單上加上它。

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