明智的家庭飲食理念，這樣吃更有利於還自己健康

為了促進孩子健康地飲食，您應該提供下列五大類食物，鼓勵孩子進食富合蛋白質、維生素和礦物質的食物。請試著使用下列簡單的提示以限制額外的總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪和膽固醇的攝入。

提供充足的新鮮水果和蔬菜以供食用。最好提前洗乾淨蔬菜和水果，以方便家人取食，並避免孩子抓拿其他不健康的食品。

提供高纖維、全穀食物。例如把土豆特別是甘薯（非油炸）、大米、義大利麵食、玉米、豌豆、麵包和麥片作為日常食用的穀物。

選擇低脂或無脂配料。例如磨碎的義大利低脂乾酪、辣調味汁、魚腥草乾酪、低脂或無脂的肉汁、低脂酸奶油、低脂沙拉醬或酸奶。

選擇瘦肉。例如去皮的雞和火雞、魚、脂肪含量低於15%瘦牛肉塊（圓形、腰上部、頸部到肩部、腰部、瘦的碎牛肉）和瘦豬肉塊（腰肌、排骨、肘子）。購買精選級的牛肉而不是未分級的牛肉。在食用前剔出所有可見的脂肪，並去除家禽的皮。

選擇去反式脂肪的人造黃油。選擇桶裝和液態人造黃油而不是條狀人造黃油，因為條狀的人造黃油中含有反式脂肪。選擇菜油、玉米油、葵花籽油、豆油和橄欖油。

烹飪時撒蔬菜丁或蔬菜末。

在製作肉、禽或魚時，用無脂烹調方法，例如烘烤、焙、炙烤、煮或蒸。

試著用蛋糕、果條和冷藏或冷凍的低脂或無脂的甜食，例如牛奶糖來滿足孩子對甜品的嗜好。

提供蔬菜湯、肉或魚湯。製作奶油湯時，使用脫脂乳、含1%脂肪的牛乳或蒸發脫脂乳。

根據食物包裝上的營養成分標籤選擇其單位重量脂肪少的食物。要記住食物標籤上每日需要量的百分比是以成人熱卡水平為基礎的。

特別提醒

對於兒童，強迫進食和禁忌食物都是無效的。被家長禁忌的食物也許會讓兒童更加嚮往。無論兒童或是成人，合理地享受各種食物很重要。但不要過分鐘情於某一類食物。適量的甜食和較高脂肪的加餐有時是允許的，但應確保在各類食物中為孩子提供健康明智的選擇。任何食物都不應用來獎勵或懲罰兒童。

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