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寶寶膳食中這些營養元素不可少,合理搭配勝過上千塊的保健營養品

所有的爸爸媽媽都希望自己的寶寶擁有健康的體魄和出眾的智力,而智力的發育情況與生命早期的合理營養息息相關。那麼,如何通過合理的營養促進寶寶的智力發育呢?

並不是吃的越多越好

英國營養學家史密斯教授認為,影響人類智力發育的因素除了有遺傳因素、家庭環境、教育條件等外因,還有合理的膳食營養。而後者正是智力發育的物質基礎。

嬰幼兒及兒童時期並不是營養攝入越多越好,事實上營養缺乏和營養過剩都會影響智力發育。營養過剩會導致腦內脂肪過多,使大腦智能區的生理功能受到抑制,影響智力發育。嚴重的營養不良或發育遲緩兒童認知功能明顯低於正常發育的兒童。

這幾種健腦益智的營養元素不可少,請合理餵養:

蛋白質:

腦部發育的基礎物質,腦細胞的主要成分。

推薦食物:蛋類、肉類、奶類和豆類

建議:

寶寶添加輔食時,可以添加碎的瘦肉泥;要培養寶寶喝奶的習慣,從出生開始喝母乳或配方奶粉,2 歲後可以喝純牛奶,養成每日喝兩杯牛奶的習慣(500~600ml);寶寶身體生長發育需要蛋白質,菜肴中要有肉類,如瘦豬肉、雞肉、魚、蝦等;每天吃一個雞蛋(不要丟棄蛋黃);每周至少吃 4 次以上豆製品,如豆腐、豆漿。

碳水化合物:

大腦的產能物質只有葡萄糖,大腦的耗糖量達全身能量總消耗量的20%

推薦食物:穀類食物

建議:

有的寶寶不喜歡吃主食,一定要糾正這種不良習慣。每天的食物應以穀類為主。添加輔食時,首先需要添加米粉糊,隨後可以添加軟麵條碎,學齡前期開始應鼓勵每日吃糧穀類食物,米飯、麵條等,每周吃 3 次左右粗糧。

脂肪:

必需脂肪酸是人體不能自行合成,必須通過食物供給的脂肪酸,它對嬰幼兒神經系統的形成、大腦及視覺的發育和成熟都有非常重要的作用。其中,亞麻酸主要促進大腦發育和維持視覺功能,嬰幼兒對必需脂肪酸缺乏較為敏感,脂肪供應不足時,生長發育受限,皮膚乾燥脫皮,嚴重缺乏時甚至可影響智力發育,植物脂肪中含必須脂肪酸較高,應該足量供給。

推薦食物:花生醬、堅果、深海魚

建議:

對於兒童,不必過分限制脂肪的攝入。6 個月後,添加的輔食中可以加入少量的深海魚肉糜,並逐漸增多;幼兒期開始,就是寶寶 1~3 歲的時候,每周可吃 1~2 次深海魚肉,注意挑出魚刺魚骨;主食可適當蘸花生醬調味;每日吃幾顆堅果,如 3~4 顆核桃、5~6 顆腰果等,但如果是大顆整粒堅果,最好將其打碎再吃,以免卡入喉嚨。

維生素 A:

維生素 A 對寶寶的視力發育十分重要,同時也可促進大腦發育

推薦食物:動物肝臟、胡蘿蔔、雞蛋黃

建議:

中國居民膳食指南指出,吃雞蛋不要丟棄蛋黃。寶寶添加輔食時,可以添加動物肝泥,和碎的雞蛋黃;幼兒期(1~3 歲)和學齡前期(3~5 歲)開始,每日吃一個雞蛋,不要丟掉蛋黃,每周吃 1~2 次動物肝,每周吃 1~2 次炒胡蘿蔔。

維生素 B 族:

維生素 B 族成員如維生素 B1、B6、B12、煙酸、葉酸等均與兒童智力發育密切相關。部分 B 族維生素可參與能量的代謝及轉化,在腦內可協助蛋白質的代謝,並預防神經障礙,缺乏時可引起神經炎等疾病。

推薦食物:新鮮蔬菜、粗糧

建議:

主食要注意粗細搭配,常吃粗糧,例如每周可用燕麥、雜豆、紫薯、紅薯、玉米等代替精白米、面作為主食。爸爸媽媽注意了,每天要給寶寶吃蔬菜,要糾正寶寶挑食偏食的習慣,也不能用水果代替蔬菜,或蔬菜汁代替蔬菜。

維生素 C:

有益於氧化代謝,可使腦功能更加敏銳。

推薦食物:新鮮蔬菜、水果

建議:

寶寶添加輔食時,可以添加少量的蔬菜碎,並在三餐間添加水果泥,比如香蕉泥、蘋果泥;幼兒期(1~3 歲)和學齡前期(3~5 歲)開始,要養成每日吃水果的習慣,可以根據時令選擇適宜的新鮮水果,如香蕉、蘋果、柑橘、獼猴桃等,可以每天吃 1 個蘋果,或 2 個獼猴桃等。

維生素 E:

抗氧化的重要維生素,可以保持腦活力

推薦食物:黑芝麻、雞蛋、小麥胚芽、玉米胚芽

建議:

寶寶添加輔食時,可以添加少量的黑芝麻和小麥胚芽,或吃黑芝麻糊;當寶寶開始吃正常飯菜時,可以用小麥胚芽油進行烹調;三餐間也可加食一小碗黑芝麻糊哦。

鈣:

細胞信號傳導的第二信使,可保持大腦頑強的工作能力。

推薦食物:牛奶、蝦皮、魚類

建議:

不止是小時候才需要喝奶,爸爸媽媽可以讓寶寶養成每天喝奶的好習慣;寶寶的菜肴中可以加一點蝦皮,有助於補鈣。另外,要記得帶寶寶出去曬太陽,曬太陽促進身體合成維生素 D,而維生素 D 有助於鈣的吸收。

鋅:

鋅為金屬酶,參與體內生物學功能,兒童缺乏鋅會表現出食慾減退、生長速度緩慢、記憶力下降、注意力不集中等。

推薦食物:深海魚、蘋果、花生、牡蠣、香蕉、肉類

建議:

添加輔食時可以添加深海魚肉泥,搭配瘦肉泥,每餐之間添加蘋果泥;學齡前期(3~5 歲)每日吃一個蘋果或香蕉等水果,每周吃 1~2 次海產品,比如每周吃 2~3 只牡蠣(生蚝)或者扇貝都有助於智力發育。

要不要給寶寶吃保健營養品?

合理營養需要多種營養素的全面搭配,而有的寶寶有挑食厭食的壞習慣,這時,媽媽可以有選擇性的挑選保健品為寶寶補充。

目前,國內外有許多營養口服液,營養素補充劑等等。很多保健品的宣傳廣告往往誇大其詞,對促進智力的作用過度宣傳,容易令爸爸媽媽們迷惑而盲從。

但是,要注意保健品不是食品,更不可代替食品。一方面,市場上的部分「健腦」保健品的效果並沒有經過嚴格的科學研究驗證,使用後未必有效。

另一方面,即便是經過科學研究驗證,可以有效補充營養素的營養素補充劑,過多攝入也可能導致寶寶營養素過量,不利於寶寶身心健康。

綜上所述,通過合理搭配的膳食,寶寶可以補充足夠的營養素,通過日常膳食中的合理營養也可以促進智力的發育。當然,當寶寶營養不良或某營養素缺乏時,應尋求正規醫療的幫助,在醫師或營養師的建議下,針對性的選擇營養素補充劑,切忌盲目聽從誇張的廣告宣傳,隨意選擇保健品。

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