小心「肝」，肝病患者宜多吃這種食物

生活中有很多葯食兩用的東西，用來做食物和治病防病都可以，這其中的典範就是山藥。

山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養成分，不寒不熱，不潤不燥，可健脾補虛、健胃化痰、補中益氣、固腎益精，特別有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效，對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振，以及脾虛泄瀉有食療作用。

《本草經讀》中說"山藥，能補腎填精，精足則陽強、目明、耳聰。凡上品之葯，法宜久服，多則終身，少則數年，與五穀之養人相佐，以臻壽考。」可見其養生保健功效是很卓著的。

山藥性質平和，男女老幼者可常食。女性適量食用山藥，能排毒養顏，美白肌膚；男性食用，能健脾養胃、補腎益精；少年兒童食用能增強體質，健腦，健脾胃；中老年人吃，能潤腸通便，預防腸燥便秘及腸胃疾病。

山藥枸杞粥

白米洗凈加入水，山藥洗凈後去皮切小塊，枸杞適量，沖洗一下一起加入鍋中，悶煮致熟爛。不但山藥可以對肝臟保護作用，枸杞也具有調節免疫，清除人體自由基的作用。

不過枸杞要適量，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。

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