幾張腐竹皮，一小碗肉餡，拌拌卷一卷，不用炒不用炸，上桌搶著吃

主料： 鮮腐竹3塊； 輔料： 五花肉400g，香菇10朵，木耳適量，雞蛋一隻，芹菜1根，蔥花1根，生粉適量；

配方： 先把木耳泡發好。

豬肉剁好，香菇、木耳、芹菜、蔥花切小粒，加入雞蛋。

加油、鹽、醬油、生粉攪拌均勻。

腐竹攤開，把餡料平攤在腐竹（不要鋪的太厚)，圈起來後最邊上抹點生粉。

水沸騰後上鍋蒸15分鐘。

切一小段裝盤。

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