你還在這樣給寶寶吃草莓嗎！

神奇麻麻在哪裡

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Cindy說：

前天經過了15個小時的飛行，我和土根終於又回到義大利啦。每次坐飛機都累脫層皮，幸好小傢伙坐飛機還是超級配合的，不是睡就是玩玩具，偶爾熊一熊，在飛機上吼唱一兩嗓子，不過總體表現不錯。

走之前，我專門帶土根去了杭州郊區摘草莓，因為土根特別愛吃草莓，也想讓他接接地氣，更了解自然，不然不符合他「土根」這名字啊，哈哈。

第一次摘草莓，土根興奮得不行，專挑又白又小的摘，老闆娘估計也暗暗高興。土根摘幾顆，往嘴裡送幾顆，雖然老闆娘說直接吃沒問題，她家小寶寶也這麼吃，但江湖一直有傳說「草莓是最髒的水果，大棚草莓打激素」等，我心裡也暗暗有些擔心。

幾乎所有寶寶都愛草莓，到底該怎麼正確清洗草莓呢？別的水果又該怎麼清洗才對寶寶最好？是不是一定要用蔬果洗潔精？

回家後，我查了一番文獻資料，還問了我的博士同學。結果讓我有些驚訝！

我們先從替顏值爆表的草莓洗刷委屈開始——

1

個頭大奇形怪狀的草莓都打了激素？

NO。

我找到一段中國園藝學會草莓分會副理事長、青島農業大學教授姜卓俊說的話，網上流傳的個頭大、奇形怪狀、空心的草莓都打了激素的辨別法並不科學。

市場上的草莓越來越大，主要有兩個因素，一是品種好了，二是科學種植技術越來越厲害，肥料充足，大棚溫度適當，草莓就茁壯成長成了大個頭。

容易「空心」是大個頭品種草莓品種的特性；如果大棚里溫度和濕度不良，蜜蜂量不夠，造成了授粉不均，偶爾長出奇形怪狀的草莓也很正常，可不是被「激素」整滴。

2

反季節草莓不健康？

反季節≠催熟

我記得小時候只能在夏天吃到草莓，經常眼巴巴地等著爸爸下班帶一盒回來。種植技術在不斷發展，我們的食物也越來越豐盛。現在，草莓在冬春季都能吃到。但是，不少人會擔心，反季節的東西吃了會不會不好啊？

現在的草莓並不是催熟的，而是大棚營造出適宜的溫度濕度、光照，使草莓長得香甜好吃。

從營養上說，冬春季草莓中的維生素 C、糖含量、鈣、鎂、鉀等礦物質元素含量，比起夏季田裡的草莓，幾乎也沒啥區別。

所以，現在能在多季節吃到草莓，要感謝農業科技的發達啦。

3

草莓沒法去皮，有農藥殘留危險？

我以前也特別害怕農藥殘留，專門去問了我的一個朋友：一位研究化學毒理的許博士。

許博士總結了一句很酷的話：任何離開劑量談毒性都是耍流氓。

「如果沒有農藥，我們就沒法豐收這麼多高質量、高產量的蔬菜水果，根本養不活全球這麼多人口。只是農藥超標或不規範使用、濫用，使得農藥殘留超過標準，才會對人體造成傷害。」

我國是農業大國，對農藥的監管甚至比國際標準更為嚴格，2017 年抽檢水果的合格率在 97.5% 以上。

還有，有人認為一些農民伯伯在種植時很喜歡用農藥，用得越多越好，其實並非如此，農藥也是成本啊，當然能省就省，能少用就少用咯。

4

洗水果直接用清水就可以！但要注意去皮！

說到洗水果，各位麻麻一定聽說過很多花樣：果蔬清潔劑、小蘇打、淘米水、麵粉、臭氧洗、超聲波……

土根超愛水果，看到水果就直接撲上去，吃個不停。可是我算是個懶麻麻，這些清洗水果的方法總覺得略麻煩。這次請教了博士，他居然給了個讓我超驚喜的答案——直接用自來水沖洗30秒以上，邊沖邊揉搓就好啦！而且這麼做的清潔效果不會比上面那些方法差。

除了洗掉泥巴等髒東西，清洗水果的目的是去除可能有的農藥殘留，能否有效去除農藥殘留，跟是否用清洗劑溶解它的關係很小，主要是靠清洗時的機械運動，也就是揉搓去除的。

當然，最安全的吃水果方式是去皮，因為農藥是很難穿過果皮滲透進果肉滴。表皮可能還有用於保鮮的蠟。有些水果，比如蘋果、梨、橙子等，買來時看著特別亮，放著放著，表面變得黏糊糊的。可以用少許鹽揉搓表面試試，但要徹底洗掉這層蠟可能比洗掉農藥殘留還費勁。

所以，平時給寶寶吃的水果，盡量把皮去掉，比起安全，無所謂這點皮的營養。

至於草莓、楊梅等沒有皮的水果，用清水直接沖洗就行啦。充分沖洗，輕輕揉搓一下就好。如果不想讓寶寶吃到自來水，最後再用涼開水沖洗一遍。

GIF

博士還細心地叮囑了一句：用果蔬清潔劑、小蘇打等方法洗也可以，但是一定要注意洗乾淨，不然會在不平整的草莓表面留下新的殘留。

寫在最後：

水果無疑是寶寶最好的零食。知道這個簡單方便的清洗方法後，我迫不及待想跟大家分享。

但是，有些寶寶不愛水果，不要硬給寶寶塞水果，這樣會引起他的反感。建議耍點「花樣」：

比如把水果做成卡通造型，寶寶基本都是視覺控，一看到可愛造型就會產生興趣。

一個蘋果能做出什麼造型？

考驗刀工、想像力的時刻來啦哈哈。

這個獼猴桃小熊實在是要高級刀工了，我應該不行。

還可以榨成鮮果汁，做成水果蛋糕。我有位朋友經常給寶寶做，這個季節的草莓蛋糕好看得不行。

最樸實簡單的方法是把水果做進輔食，最簡單的就是用香蕉泥給米粉調味。哦，對了，給小寶寶吃水果，盡量把水果切成條或塊，是很好的手指食物。（輔食怎麼添？米粉到底應該吃多少？寶寶6-12月超詳細餵養攻略，精確到每天！）

還有，不要給小寶寶整顆、整小塊水果，比如葡萄，或有核的水果，比如楊梅，容易發生噎住的危險。

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