假期結束，山西人快來看看你的錢都花哪兒啦！花的最多的原來是它

假期結束啦

放假怎麼感覺比上班還累呢

還得應付熊孩子和各種叫不上名字的親戚

還好小編一家出去旅遊了躲過一劫

春節出去旅遊的小夥伴們是不是很多

出去玩一趟回來

錢包空空啊

咱的錢都花哪兒啦？

據統計，咱省的春節消費

從花費構成來看，美食花費最大

其次為觀光遊覽、住宿、交通

購物和娛樂消費最低

原來如此啊

錢都被咱吃了

只怪咱山西有太多好吃的了

燜面

豆角燜面最好吃，山西人夏天的最愛，也是小編最愛吃的！

吃上一大碗燜面，再啃上一瓣蒜，天上人間！

不爛子

本名「拌子」，山西方言里，把「拌」這個字拆成bu和lan兩個音來讀，諧音就成了「不爛子」。

晉南叫做「古雷」。做法：將土豆去皮洗凈切絲，拌入麵粉，攪拌均勻後上籠蒸熟。春末槐花開時也可以用槐花做。

餄硌面（河撈麵）

這是蕎麥麵做的 山西的五穀雜糧太豐富了用專門的壓面機。在晉南一帶河撈麵在夏天的時候吃涼拌的，冬天吃羊肉河撈麵。

臨汾地區曲沃縣的河撈麵最有名，真是美味呀！

莜麵栲栳栳

「莜麵栲栳栳」（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地區尤其是忻州地區的一種麵食小吃。

熟時即香味撲鼻，吃時再配以羊肉或蘑菇湯調和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。

涼拌莜麵

由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。

莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。

另外，莜麵還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。

貓耳朵

山西住戶人家的日常主食，做法的高下，調味的好壞，就很難有一定的標準。

一般而論，貓耳朵極像義大利的一種做成貝殼形的通心粉。

配料各隨其便，一般人家愛用韭菜肉絲和蝦米，就很夠味，講究的用蝦仁、蟹肉、冬菇、火腿，就隨心所欲，沒有止境的了。

撥魚兒也叫面魚兒

揪片兒

擦尖兒

剔尖兒

牛肉丸子面

臊子面

晉南主要指山西西南部的臨汾和運城。

這裡的人民很會吃 飲食風格與鄰近的陝西河南較為接近。

打滷麵

手擀麵

這種是帶湯的，在晉南叫做「其子」。還可以用豆面、三合面擀出來，特營養。

刀潑面

灌腸

此灌腸非彼灌腸，乃蕎麥麵蒸制而成的麵食。是山西中部地區最流行的小吃。

山西涼粉

涼粉、麵皮、灌腸，是山西分布最廣的消夏小吃。

羊雜割

頭腦

老豆腐

老豆腐，就是外省說的豆腐腦，但山西的老豆腐添加了打鹵這一元素，味道更勝一籌

丸子湯

山西大燴菜

俊兒肉

就是豬皮凍。「俊」，就是冷卻上凍的意思。冬天過年時常做

過油肉

平遙牛肉

山西人吃熟肉 老陳醋必不可少啊！

拌湯

小米稀飯

山西沁州黃，放上南瓜更好喝哦！

這麼多咱山西的美食

假期你都吃了多少呀？

說出來跟大傢伙分享一下吧

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！