流感季節，這些止咳抗流感的湯湯水水用得著

飲食 02-28

川貝檸檬膏

朋友教我的川貝檸檬膏，說止咳效果非常好。後來果然屢試不爽，包括我婆婆這種一到冬天就使勁咳嗽的老慢支。我們自己平時是一有點喉嚨干，想咳嗽的感覺就舀一勺檸檬膏，兌水喝上一杯，一般早晚一次，第二天就完全好了。這樣的好東西，必須分享給大家，做法也很簡單。

川貝檸檬膏的功效：檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用於暑熱，咽喉炎症，咳嗽痰多、小兒百日咳等症。冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。用冰糖燉檸檬飲用，可起到養顏美容，滋陰潤肺的作用。

適飲人群：熬夜上火，煙酒過多，用嗓過度等人群，男女老少一年四季皆可飲用。

1. 小孩喝-------預防感冒、助消化

2. 女士喝-------美容養顏、暖身暖心

3. 男士喝--------清腸胃、緩解壓力

4. 老年人喝------增進食慾、安神養神

川貝檸檬膏飲用方法：可用溫開水、冷開水或者加冰沖調飲用，依個人喜好淡濃度自行調整。

主輔料：檸檬5斤、土冰糖1斤、野生川貝30克

做法：

1、沒有打蠟的天然檸檬五斤，用鹽水浸泡幾分鐘以後細細洗凈；

2、洗乾淨的檸檬控水，切片；

3、切好的檸檬碼放到陶瓷鍋或者砂鍋內；

4、在上面堆放冰糖，或者一層檸檬一層冰糖也可以，蓋上蓋子用電燉鍋隔水燉12小時左右；

5、期間燉到冰糖溶化了，放進搗碎的川貝，攪拌均勻繼續燉。川貝價格複雜，野生的相當昂貴，越小越貴，一般買個幾十克就好。

6、燉的整個過程都不需要一滴水，燉好放涼之後湯汁加檸檬片一起放進罐子密封儲存即可。

枇杷糖水

枇杷真是個好東西，葉子跟果實一樣都具有止咳的功效。尤其是果子，不但具有潤肺止咳生津的功效，還能預防四時感冒，關鍵是，熱量低啊，每100克枇杷熱量才39大卡。

每到枇杷季，我們總是會把它加工成枇杷糖水或者釀枇杷酒，我麻麻說這可以止咳，每次咳嗽的時候非得逼我吃幾顆泡在高度白酒里的枇杷，咳咳咳，想起來就辣得咳嗽。

主輔料：枇杷果1斤、土冰糖1大塊、鮮薄荷葉適量

做法：

1、枇杷去皮，去兩頭之後用筷子把籽捅出

2、剝的過程防止氧化變黑，最好是泡在清水裡

3、枇杷放入鍋內，加清水，加一大塊冰糖煮開再轉小火煮約5，6分鐘

4、關火，加入薄荷葉即可，薄荷葉的加入除了帶了清涼清香的口感，還具有抗菌消炎，健胃祛風的作用。

桃膠馬蹄羹

英國在對荸薺的研究中發現一種「荸薺英」，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。春天正是流感多發的季節，所以我們不妨想辦法讓孩子多吃點荸薺。