有人說白茶的滋味「淡」，你該嘗嘗它！

如今，喜歡荒野茶的朋友越來越多，但仍然有很多茶友對此一知半解，知其然不知其所以然。

其實比起人工茶園裡，茶樹享受著細心的「照料」，荒野茶更像是個被丟棄「野孩子」，無人問津，融于山林，只得與溪流木林共生共眠。

但也正是這種特性，使得荒野茶比人工茶園的茶樹有更多的生長時間，且沒了頻繁的採摘，積累的內含物質也更加豐富。

加之生態自然純粹，所呈現的茶味，自然也是尋常茶品所不能比擬的。而這樣的特別的滋味，也正是很多朋友所追求的。

今天便要推薦一款「荒野白牡丹」給大家，同樣源自荒山野林，其位於福鼎管陽海拔700米的拋荒茶園。

這片荒野本是一片無人管轄之地，上世紀七十年代，為了響應國家號召，人們在當地種植了大量茶樹後，卻因改革開放迎來的新契機，導致很多農村勞動力大規模流向城市。

茶園逐漸荒廢無人打理，任由茶樹瘋狂生長，久經30餘年的風雨。直到2008年世博會後，福鼎白茶才被重新重視起來，這樣的荒野滋味終得以重見天日。

這款「荒野白牡丹」從2013年4月開始著手製作，而4、5月份正是採摘白牡丹的好時機，雙手翻飛於荒野茶叢間，採摘下新鮮的原葉。

比起人工茶園，這片荒山茶區一年最多採摘1-2次，十分節制，避免了茶葉內質因過度開採而流失浪費。

同時為了最大程度保留其原汁原味的口感，採摘下來的原葉，全部秉承古法天然萎凋。

且萎凋製成的散茶，好生存放了一年以後，才壓製成餅。助其適當轉化，以造就更加優異的口感。用戶拿到手後，現喝或藏之，都是不錯的選擇。

市面上大多數的白茶，對老茶客來說都比較「淡」，荒野白茶的營養積累多，茶葉的內含物質豐富，就剛好能彌補這個缺點，滿足老茶客的「重口味」。

茶香記的陳鋼老師也曾言「我個人比較喜歡這種荒野茶，喝起來有滋味。」

陳鋼老師 茶香記尋茶師

沸水下，茶湯金黃橘亮，瑩潤醇厚，輕晃杯，邊緣泛清泉光澤，色感清潤，彌散著淺淺糯香。

入口一股米湯稠感，裹挾著甜潤，翻滾入喉，不時散逸出絲絲的荒野氣息與清新的花果香。

層次感凸顯，滋味獨特而迷人，令人不知不覺中便再行續杯。

「荒野白牡丹」，從「逆境」中找尋的好滋味！

不一樣的白茶滋味~

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