這種食物可熬粥，可炒菜，還能串糖葫蘆！吃了還能美容減肥！

山藥是一種常見的食材，營養價值非常高，特別適合冬季進補，因為山藥中含有大量的澱粉、蛋白質以及維生素和葡萄糖的營養成分，可以增強新陳代謝，還有滋陰補陽的功效。一起來看看山藥的作用吧！

健脾益胃。助消化 山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品；

滋腎益精 山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；

減肥健美 山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經常食用，有減肥健美的作用。

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