從步行街口吃到風采樓！這是一篇用生命換回來「酸蘿蔔報告」！

結束了春節長假之後

在離開家鄉的車上或後尾箱內

不知有多少吃貨都會帶上一罐酸蘿蔔

除了解饞，也解鄉愁

韶關的酸蘿蔔，以仁化最為聞名

喜歡的人，會痴迷於它那獨有的

酸、爽、甜、辣里的特殊風味

而不喜歡的人

……

其實，從市區不到一公里長的步行街上

就有好幾檔風味各異的酸蘿蔔可以看出

韶關人對於酸蘿蔔的偏愛真的頗多

而關於韶關酸蘿蔔哪家強的問題

也許答案各種各樣

那麼，就讓心血來潮的小編們

給大家推一篇用「生命」換回來的

步行街酸蘿蔔評（亂）測

PS：據說，酸蘿蔔屬於腌制食品

亞硝酸鹽含量大，吃多了會致癌

所以，請好好珍惜這一篇推文哈

很多賣酸蘿蔔的檔口都沒啥名字

大家找他們的時候，憑的都是「位置描述」

那麼 ，就從步行街路口開始吧

01

步行街路口酸蘿蔔

最近這段時間都在那個啥

所以，你不注意尋找

你可能都看不到她

據阿姨說她做酸蘿蔔都好些年頭了

加起來都有差不多三十年

除了玻璃罐子里不停更換的蘿蔔條

不變的，也許就是那個老味道

以及堅守在這裡的那個人吧

一般我都喜歡買一條辣一條不辣的

這裡的酸蘿蔔

聞著有股淡淡的醋香味

吃起來，也真的很爽、很脆

不過，感覺

她家的蘿蔔不怎麼辣

口感也偏甜，適合不怎麼能吃辣的人

PS：一塊錢一條，份量挺大的

02

和平路口羅姨酸蘿蔔

話說，步行街路口的羅姨酸蘿蔔

人氣挺不錯的，除了看到她時不時被圍住

在微博上也有好幾個朋友推薦她

從上圖你就知道，除了平時的散賣

她也做成一小罐一小罐給人帶回家去吃

可想而知，大家是有多喜歡她的酸酸

羅姨，算是一位比較可愛的攤主了

我們說給她拍個照票發發盆友圈的時候

她還說我這個年紀，不好看的

不過，還是放下手頭上的工作看向了鏡頭

羅姨的酸蘿蔔，價格也是一塊錢一條

不過比上一家賣的體積要稍小一些

味道方面，相比上面的第一家

是腌製得更加入味，不過口感略咸

不過，我們都知道眾口難調的道理

喜歡的人都非常享受這種口味

03

風采路路口阿叔酸蘿蔔

對於這位阿叔，我們的一位小編說

居然給她一種「江湖氣息」的錯覺

可能是他夾酸蘿蔔時的動作很迅速

也可能是因為他是今天唯一的一位男性哈

繼續對比前兩家

阿叔的酸蘿蔔，價格是最貴的

市面上多數是一塊錢一條

他的是三塊錢兩條

——為什麼賣得比別人貴？

阿叔：我的酸蘿蔔值得呀

色澤誘人的蘿蔔

散發著濃濃的酸辣香味

阿叔的蘿蔔也有著一股子爽脆勁兒

咬著嘎嘣脆，品著酸咸辣

沒有第一家蘿蔔的香甜

卻多了幾分鮮辣的爽嗨

04

風采路路口的固定檔口

在靠近風采路路口的一家小賣部

門口便是琳琅滿目的腌製品

當然，少不了我們的主角

——酸蘿蔔

要說這家酸蘿蔔給予我們的印象

莫過於它的顏（外）值（觀）

簡直就是勾起辦公室小編幼時的回憶

而聞起來更像記憶中奶奶做的酸蘿蔔

那時候的酸蘿蔔沒有過多的調料

添上水和適量鹽，便扔進老壇中任由其發酵

幾周甚至幾月後打開

純正的酸味便充斥了整個屋子

腌製得很入味的酸蘿蔔已經微微泛黃

還未入口濃濃的酸香就鑽入鼻腔

吃上一塊，那味道彷彿也帶著穿越回幼時

便不由自主想到那濃濃的情懷來

05

雲龍亭里的萬家樂

之於萬家樂，可能很多人都知道

它的芝麻糊，以及裹蒸粽人氣很高

所以，沖著它非一般的人氣

以及他門口常年都能看到幾個玻璃罐

我們也「樣樣都來一點」

切成小片的酸蘿蔔

不像街上賣的那樣大塊長條

這樣更加方便店裡的客人盛裝食用

但味道方面，怎麼說呢，比較複雜

吃起來不光有蘿蔔的味道

還有類似泡菜的口味

可能是店裡的一種獨特製作秘方吧~

這是我們最後的「戰果」

總體來說說

我們辦公室里的小夥伴比較偏好1號和4號

2號和3號比較咸

雖然我還是比較喜歡2號

而5號覺得有點過了

當然了，這篇「報告」只是亂評

僅代表個人意見~

最後，有有沒哪一家酸蘿蔔是你的最愛？

你又覺得，怎樣的酸蘿蔔，才叫好吃？

歡迎大家投票哈~

而在一次性吃完這麼多酸蘿蔔後

······

整理 | 迪小編、胖大編

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