冬瓜排骨湯怎麼做 這類人不能食用冬瓜

冬瓜是我們大家常見的一種蔬菜一般在菜市場或者超市都是有的賣的，冬瓜家常菜的做法有排骨燉冬瓜、冬瓜湯等。那麼冬瓜排骨湯怎麼做呢?冬瓜的功效與作用有哪些呢?冬瓜的食用禁忌有哪些呢?感興趣的朋友就請看下文吧。

冬瓜排骨湯怎麼做

1、薏米篩洗乾淨、冬瓜去皮後切大塊，生薑切成片，大蔥斜切成小段備用。

2、排骨和腔骨沖洗後放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫後用勺小心撈出血沫直到湯潔凈無雜物。

3、把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨里的鈣質有效被湯吸收，然後放入薑片和蔥段去肉腥。

4、把洗好的薏米倒入鍋內，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最後半小時前放入冬瓜，調人適量鹽即可。

冬瓜的功效與作用

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪。

2、美容養顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜具有利尿消腫的作用，因為冬瓜含有豐富的多種氨基酸這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，而倩其中的粗纖維可以刺激腸道蠕動，使致癌物排出體外。

4、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入葯：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

冬瓜的食用禁忌

冬瓜不能和山竹一起吃

1、冬瓜是不能和山竹一起吃的，因為兩者都是寒性的水果，如果同食容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適癥狀。

冬瓜不宜和鯽魚一起吃

2、冬瓜和鯽魚都是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導致身體出現脫水情況。如果不是水腫者，最好是不要將冬瓜和鯽魚同時食用。

冬瓜不宜和紅小豆一起吃

3、冬瓜和紅小豆都是有利尿的功效的，如果一起吃的話，會使得正常人的尿量驟然增多，容易造成身體脫水。

冬瓜不宜和醋一起吃

4、吃冬瓜時建議不要放醋，因為冬瓜含有豐富的維生素、礦物質元素的，跟醋搭配烹飪的話，可能會使得冬瓜中的營養物質遭到破壞，從而導致其營養價值降低。

哪些人不宜吃冬瓜

5、冬瓜一般人群都是可以食用的，尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者。但是像脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食，月經期間和痛經癥狀的女性也不宜食用冬瓜，特別是生冷冬瓜，以免加重痛經，延長經期。

哪類人群不宜食用冬瓜

1、營養不良的人

營養不良的人屬於冬瓜皮煮水的禁忌人群之一，因為營養不良的人身體一種比較虛寒，容易出現一些虛腫癥狀，這種人群千萬不要吃冬瓜皮煮水，很容易導致虛腫癥狀嚴重，造成身體健康出現異常的狀況。

2、久病不治的人

久病不治的人身體很虛弱，容易出現體寒，抵抗力很差，而冬瓜是一種寒性的食物，對於病情的恢復是非常不利的。

3、胃不好的人群

冬瓜皮煮水的禁忌人群還包括胃不好的人，在生活中胃病是比較常見的，而有胃疼、畏寒、胃炎等胃病的人是不適合吃冬瓜皮煮水的，會導致胃部不適，引起腹瀉、腹痛等癥狀。

結語：通過以上介紹，大家對冬瓜的相關知識是否有了更多的了解了呢?冬瓜具有降脂減肥、美容養顏、利尿消腫等功效。所以常吃冬瓜對身體是有益的，以上小編還介紹了吃冬瓜的禁忌，大家都記住了呦。

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