景德鎮窯及青白窯系

景德鎮是江西的偏僻小鎮，也是歷史上聞名的瓷都。它在唐朝時就開始生產青瓷，一些瓷器被列入朝廷的貢品;五代時，這裡的青瓷和白瓷也有相當大的影響。景德鎮原先叫昌南鎮，其名猶如英語China的發音。宋真宗景德年問(公元1004 1008年)，皇帝對這裡生產的瓷器愛不釋手，就乾脆把自己的年號「景德」賜予了這個小鎮，從此它的聲名大噪。景德鎮青白瓷的出現，可以說是景德鎮「棄仿創新」的結果。這裡出產的青白釉瓷(影青瓷)，為全國諸多青白瓷之魁。

青白瓷是宋代的一種具有獨特風格的瓷器。把「假玉器」和「佳者瑩縝如玉」的評語用於宋代景德鎮的青白瓷是符合實際的。唐人陸羽在《茶經》一書中對越窯青瓷有過「如玉如冰」的評語。陸羽評的只是青釉溫潤的程度。而宋代景德鎮的青白瓷不僅遠遠超過了越窯，使釉的質感達到了如玉的要求，並且幾乎達到了與玉器無別的境地。宋人詩詞中也不乏讚美青白瓷的句子，詞家李清照《醉花蔭》詞中就有「薄霧濃雲愁永晝，瑞腦銷金獸，佳節又重陽，玉枕紗櫥，半夜涼初透……」一段話。重陽節的江南地區暑熱未退，瓷枕蚊帳是去暑的良好用具。詞中的玉枕可能指的就是色質如玉的青白瓷枕。這類瓷枕是景德鎮湖田、湘湖等窯的產品，在江蘇南京、湖北漢陽等地宋墓都有出土。南京出土的嬰戲紋枕，色質如玉，製作及紋飾俱佳，為宋代青白瓷枕的代表作品。其硬度、薄度和透明度、瓷里莫來石結晶的發達，都達到了現代硬瓷的標準，代表了宋代瓷器的燒造水平。

北宋初期，瓷器的釉色帶青灰或淡黃者居多，純青白色的很少。胎壁較厚，與五代時相似。壺的造型多為瓜棱形，與五代壺式相似。碗、盞亦保持著五代的唇口或葵口式樣，但碗、盤圈足較五代的產品為高，足壁也比五代時要薄，器物的內外基本上無花紋裝飾。

公元11世紀末到12世紀初，由於戰事頻起，北方諸名窯相繼陷落。宋室南遷之後，政治、經濟重心南移，制瓷技藝更向景德鎮集中，在瓷業生產上集南北名窯之大成，工藝水平有突破性進展，生產規模也越來越大，從而使景德鎮制瓷業進入大發展時期，成為「業陶都會」。據蔣祈所著的《陶記》稱，當時的景德鎮有窯300餘座，形成全鎮「村村陶埏，處處窯火」的盛景。

北宋末期至南宋初期，是青白瓷發展的頂峰時期。其胎質緻密，造型規整精緻，瓷釉潔白純凈、溫潤如玉、透光度好，呈現出典型的青白色。裝飾以刻花為主，手法簡練，線條流暢。紋飾題材有各式水波、飛鳳、蓮荷、游魚等。瓷器的品種也大為增加，除壺、碗、盤、盞外，還有各式花瓶、香爐、瓷枕及各種瓷塑玩具等。瓷器的造型如各式碗碟、盞托等多仿當時盛行的金銀器皿。器物成型改變了前期的濕泥拉坯方法，採用先拉出毛坯，待其乾燥到一定程度再旋削成型的新方法。燒造技術也有了大幅的提高。

南宋中後期，青白瓷生產有所下降。在燒制技術上採用了北方定窯的支圈組合窯具的覆燒法，這種燒法儘管能大大提高產量，但在質量上受到極大影響，為了適應這種裝燒方法，坯體要求嚴格規範化，所以器物的成型以模印為主。模印既有裝飾效果，同時也起到成型的規範作用。即先用模印壓出樣坯，等樣坯乾燥後再削旋而成。因此，這時期的盤、碗之類的器物均為印花裝飾。印花紋飾較為繁縟，顯得較為呆板，不如前期的刻劃花剛勁有力、生動活潑。壺、瓶的成型也多採用外模印的方法。

對宋代青白瓷的鑒定，往往多偏重於考察其燒造方法，岡為不同的燒瓷方法可以反映出不同發展階段的產品特徵，不同時代的燒造方法都會在瓷器造型、胎釉以及紋飾等方面留下不同的工藝痕迹。這些工藝痕迹，就是鑒定家們所謂的時代特徵。

景德鎮青白釉瓷器暢銷南北各地，影響著南北各省的窯業生產，江西和安徽、福建、湖北、廣東、廣西等省的部分瓷窯都燒制與景德鎮青白瓷風格相同的器物。

1.白舍窯

白舍窯在江西省南豐縣白舍，宋元時專燒青白瓷，是景德鎮以外最重要的青白瓷窯場之一。其產品質量很高，與宋代景德鎮的青白瓷不相上下，成為與景德鎮青白瓷爭奪市場的對手。它的胎色白而且薄，細密堅緻，瓷化的程度高。釉色白中泛青，釉質晶瑩潤澤。器型主要有碗、盤、虎、爐、盒、枕等，以碗的產量最大。壺的造型很有特色，一種是瓜棱式，一種是八方形。紋飾以刻花為多，有少量的剔花，題材以蓮瓣、梅花為主。醬釉口刻花碗是白舍窯的代表作。南豐白舍窯青白瓷與景德鎮窯青白瓷相似之處很多，不太容易區別。鑒別的關鍵之一是觀察其器物底部：景德鎮窯的器底部有黃褐色或黑褐色圓餅形墊餅痕，白舍窯的墊餅痕則不顯得黃褐或黑褐色，痕迹色較淺。

2.潮州窯

潮州窯在廣東省潮安縣，潮安宋代屬潮州，故稱潮州窯，又稱潮安窯，始燒於唐代，終於宋。宋代以燒青白瓷為主，兼燒青瓷和黑瓷等。

宋代產品胎質細密，胎色大致可分白、灰白或深灰等種，胎質細密堅緻。釉色白，施釉較薄，積釉處顯水青色，精品青白瓷的白釉也泛青，一般都有細小開片。宋代器形有碗、盤、杯、壺、瓶、爐、罐、盆、燈、粉盒、硯、筆架、佛像和玩具等。碗以敞口平底造型為多見，一般施釉不到底。少量碗為圈足或四花瓣口圈足，碗內凸起四條直線。青白瓷產品以外腹浮雕蓮瓣紋爐和喇叭口、長頸、細長流、瓜棱腹的壺最具特色。裝飾以劃花為主，其次是雕刻、鏤空和褐色點彩，印花很少見。劃花線條簡樸流暢，內容以弦紋、卷草紋、平行斜線紋為主，其次是蓖紋、蓮瓣紋和雲龍紋等。佛像的頭、眼、須部常點以黑褐色彩。青瓷產品中較有特色的是貼花雙魚紋盤，雙魚紋是貼附上去的，釉色較淡，胎質較松，與南宋龍泉窯青瓷貼花雙魚紋有區別。器物一般採用墊餅或墊環裝燒，故底足無釉。盆類器皿中有的採用疊燒法，盆內底留有支釘痕，一般為5個支釘痕。

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