2018年倫敦值得期待的新餐廳
倫敦是一座能夠不斷帶給你新鮮感的城市。2017年，你也許在duck & waffle俯瞰全城，也許在文興小廚喝上一碗暖心的豬肚雞，又可能在Clos Maggiore的花海中享用了法式大餐。但對於身為吃貨的你來說，這就已經夠了嗎？No！美食家的腳步不會停下，而倫敦也永遠不會讓你失望。接下來就讓我們看看新的一年倫敦將會有哪些備受關注的新餐廳吧，是時候更新一份2018的種草清單啦！
Roganic
Simon Rogan重返倫敦
名廚Simon Rogan擅長利用自然元素創造出創意豐富的菜品，他所開設的位於曼城的the French和位於湖區的L"Enclume都久負盛名。而去年，他離開了在倫敦開設的米其林一星餐廳Fera at Claridge』s。但顯然，倫敦的魅力不會讓他離開太久，Simon帶著曾於2011年建立的Roganic回歸啦！這家餐廳會比Fera要小。如果遵從原來的Roganic的風格，它的菜單將會根據時令變化提供不同風味。
地點：5-7 Blandford St, Marylebone, London W1U 3DB
開業時間：2018年1月9日
Bob Bob Cité
又一家「香檳按鈕」
去過Bob Bob Ricard的你一定無法抗拒那個按一下就有服務生給你上香檳的按鈕，那你一定也對他們即將新開的分店Bob Bob Cité抱有滿滿的期待吧。這家新店將會和西區的老店一樣保持奢華的風格，你可以選擇在卡座或是包間用餐，裡面還有一間迷你壽司店哦。Press for Champagne自然也是少不了的。頂級名廚Eric Chavot回歸倫敦並掌控菜單。如果等不急的話，可以先去Bob Bob Ricard提前感受一下它的風格。
地點：122 Leadenhall Street, London EC3V
預計開業時間：2018年前期
Kettner"s Townhouse
法式料理，香檳與Soho精品酒店
去年，Soho House酒店集團改造的會員制酒店The Ned盛大開業。今年，他們如何在自己的地盤Kettner"s展開新的動作也格外受人關注。Kettner"s有著150年的悠久歷史，是倫敦最早提供法餐的酒店之一。經過一段時間的沉寂之後，它被Soho House收購，並預計於今年在Soho區重新開業。是不是迫不及待想要感受一下優雅奢華的氣息了呢？餐廳樓上有33間客房可供居住。想消遣一下的話還可以去深夜的香檳酒吧逛逛。
地點：29 Romilly St, London W1D 5HP
預計開業時間：2018年1月18日
La Goccia and The Petersham
著名的溫室餐廳在市中心登場
想體驗溫室餐廳Petersham Nurseries？想在花園裡愜意地用餐?現在不用專程跑到郊區的Richmond，在倫敦市內也能享受到啦。 同屬該店的熟食店、酒窖和咖啡廳都已經開業，正式的餐廳也會在今年與大家相見。La Goccia主要提供義大利菜，來嘗嘗義大利威尼斯的開胃小菜和開胃酒吧；而The Petersham便是你想要尋找的位於倫敦的綠洲餐廳。
地點：27-31 King St, London WC2E 8JB
預計開業時間：2018年春
Madame Wong
新晉摘星主廚Andrew Wong來了
Andrew Wong的中餐廳A Wong近日剛摘得米其林一星，他已經馬不停蹄地開始新的征程：Madame Wong。目前對於這家餐廳的已知信息還比較少，但可以肯定的是它的開業備受關注和期待，Andrew將以極具創意的方式詮釋傳統中國菜肴，全天供應高檔又不失隨性的菜色
地點：Bloomberg Arcade
預計開業時間：2018年4月
Brigadiers
Gymkhana原班人馬帶來的印度燒烤
另一家來到Bloomberg Arcade的新秀來自於打造了知名斯里蘭卡餐廳 Hoppers、印度餐廳Gymkhana和Trishna的團隊。這次他們帶來的是倫敦城內的印度酒館Brigadiers。烤肉串(kebabs)、排骨、蒂卡(tikka)和聚會大餐以炭烤、燒烤、煙熏等多種烹飪方式呈現，當然，也少不了讓你大快朵頤的啤酒。
地點：Bloomberg Arcade, 3 Queen Street, London, EC4N 8BN
預計開業時間：2018年春
Brat
Tomos Parry自立門戶
想知道Tomos Parry離開Kitty Fisher"s後自己開餐廳的動向嗎？他選擇將新餐廳開在Shoreditch的東南亞餐廳Smoking Goat新店樓上，並打算融合巴斯克和威爾士菜系，採取簡單而不破壞食物本味的生火烹飪方式。倫敦著名的葡萄酒吧Noble Rot的老闆參與了酒單的制定，看來可以期待高品質且多樣化的紅酒選擇了！
地點：Redchurch Street, Shoreditch, E1 6JJ
預計開業時間：2018年春
Sabor
前Barrafina主廚Nieves Barragan自己的餐廳
Barrafina是倫敦一家人氣超高的西班牙菜餐廳。多年來，Nieves Barragan一直是創造Barrafina美味菜單的主力，她現在打算同另一位Barrafina的同事José Etura開一家自己的新餐廳Sabor。Sabor的用餐體驗將會融合西班牙不同地區的風格：安達盧西亞的小吃吧，卡斯提爾的燒烤，加利西亞的海鮮餐廳...還有一間獨立的酒吧可以享受頂級的吧台用餐體驗哦。
地點：35 Heddon Street, London W1B 4BR
預計開業時間：2018年
這麼多備受關注的新餐廳，是不是迫不及待想要嘗試了呢？這還只是冰山一角哦。想要全年接受美食新動態，那就關注我們吧~
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