用它拌飯美味又營養，再也不發愁寶寶不愛吃飯了！

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土豆怎麼做都好吃，像我這樣和雞腿肉一起燜，鮮香得超乎你想像，絕對是下飯神菜。

煎土豆的時候，小思同學早就被香得心痒痒了，放入腌好的雞胸肉一起燜熟，這兩種食材混合更是鮮香到沒邊！

一粒一粒吃著根本停不下來，燜熟的土豆吃起來清香軟糯，配上雞腿肉的鮮嫩肉香，一口一勺，滿嘴噴香超過癮，小思同學就著它吃了整整一碗米飯！

土豆燜雞肉

食材：土豆100g，雞腿肉60g，洋蔥少量

烹制方法：燜

是否搭配主食：可以搭配米飯或者麵條一起食用

參考月齡：2歲

難易程度：低等難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：土豆100g，雞腿肉60g，洋蔥少量。

PS：我這次選用的是雞腿肉，相比雞胸肉的肉質要更嫩一些。

2. 把土豆洗乾淨去皮，切成小丁。

PS：土豆盡量切得小一些，比較容易熟而且更香更入味！做好的土豆燜雞肉用勺子一勺一勺地挖著和米飯一起吃，這樣寶寶吃起來更方便。

3. 把土豆丁用清水浸泡。

PS：土豆在空氣中長時間了容易氧化變黑，顏色就不那麼好看了，所以我會把土豆丁放到水裡泡一泡，既能防止變色又能去除澱粉，因此口感也會更好一些。

4. 把洋蔥切成末。

PS：用洋蔥爆鍋，可以讓這道菜的味道吃起來口感更香，如果寶寶不喜歡吃洋蔥的話，爆鍋以後可以把洋蔥棄掉，只留洋蔥的香味即可。

5. 下面開始腌制雞腿肉啦，咱們把雞腿肉切成小丁，再切少量薑絲放到碗里一起腌制。

PS：薑絲可以去除雞腿肉的腥味，但是炒的時候，記得要先把薑絲挑出來，再下鍋炒，因為薑絲吃起來辣辣的，以免寶寶誤食薑絲以後不想繼續吃這道菜了。

6. 倒一小勺醬油。

7. 滴入少量亞麻籽油。

PS：我通常會在廚房常備一瓶亞麻籽油，調肉餡或者拌冷盤都會加一點兒進去，可以補充α-亞麻酸，能促進寶寶大腦發育，對寶寶的生長發育很有益處。

8. 加入少量澱粉。

PS：如果想讓雞腿肉的口感更嫩一些的話，可以加少量蛋清進去，對雞蛋過敏的寶寶只加澱粉就可以。

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9. 用勺子將雞腿肉攪拌均勻。

10. 鍋燒熱後，倒入少量植物油，把洋蔥末倒進去翻炒。

11. 洋蔥炒出香味後，把腌制好的雞腿肉倒入鍋中翻炒。

12. 雞腿肉炒至變色後，把土豆倒入鍋中翻炒。

13. 加少量鹽。

14. 可以根據寶寶的口味決定是否再加點兒醬油。

PS：我這一步加了少量醬油上色，如果覺得鹹淡已經適中的話，可以不用再放醬油了。

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15. 倒入少量清水，把土豆和雞腿肉燜熟即可，湯汁收濃以後就可以盛出來給寶寶食用了，拌著飯吃香噴噴的，小思同學就這米飯吃了一大碗。

PS：我加的水量剛好把食材淹沒，大約燜了5分鐘，燜的過程中一定注意不要糊鍋。

還在為寶寶的一日三餐發愁？

小思媽媽已經準備好食譜啦！

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