喬喬の食譜 金桔果醬

Good Morning From QiaoQiao

金桔果醬

金桔全身都是寶，對於治療咳嗽有很好的療效

金桔核千萬不要扔，金桔核對咳嗽痰多有很好的療效。

做過了那麼多種的水果果醬，唯獨金桔醬沒有嘗試過。

很快的就要到了夏天，夏天的水果很多，去年沒有嘗試過的楊桃果醬今年要嘗試一下，做過這麼多的果醬，在我心中最喜歡的還是藍莓醬，其次才是草莓醬。你呢，你最喜歡什麼口味的果醬呢。吃了這麼多自制不含添加劑的果醬，真的不再喜歡超市賣的含有防腐劑的果醬了。

自己製作的果醬不含有添加劑，保存時間不長，但我每次都把玻璃罐消毒好，最長可以保存一個多月呢，現在冰箱里還有去年12月做的百香果果醬呢（這一瓶保存了兩個多月了）~

用料：

金桔 700克；冰糖 120克；檸檬一個；

鍋具：皇后鍋21件套大煎鍋；

準備新鮮的金桔，用清水洗凈，再用淡鹽水泡半個小時。

用刀切成片，千萬不要去核。

撒上冰糖，腌制一夜，蓋上保鮮膜，一定放在冰箱冷藏。

把冷藏好的金桔醬倒入大煎鍋中，倒入檸檬汁；

大煎鍋小火熬煮，金桔的果膠會慢慢滲出來。

熬制30分鐘即可關火；

冷卻好後放入消毒好的玻璃罐中，放入冰箱冷藏保存即可，可以泡水喝，抹麵包，拌酸奶都可以的，看自己喜歡嘍。期待你們交作業。

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