毛丹怎麼吃 毛丹還可以這樣食用

毛丹是一種國外水果，國內的毛丹大多都是從國外運進來的。毛丹的營養價值豐富，喜歡吃毛丹的人不計其數。但是對於毛丹的吃法，有的人還是有所疑惑。今天小編給大家講講毛丹怎麼吃、紅毛丹做法有哪些以及紅毛丹禁忌是什麼。

毛丹怎麼吃

1、鮮食

紅毛丹又叫毛荔枝，因為外形就像長毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時候，只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了。

鮮食毛丹是非常好的選擇，若是不想太過費事的話，就可以將其直接食用。但是若是想換一種吃法的話，可以試試下面這兩種。

2、茶飲

把紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當日常飲料，能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。

3、制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

毛丹製作果醬和罐頭的方法有哪些呢?小編整理了兩款毛丹的製作方法，一起學習一下吧。

紅毛丹做法

紅毛丹果醬

材料：紅毛丹果肉連同汁液2kg，檸檬1粒(榨汁)，麥芽糖/蜜糖隨意。

做法：

1.準備一個玻璃瓶，放進沸水中消毒殺菌5分鐘，然後風乾。

2.紅毛丹去殼，剝肉(操作過程中紅毛丹會大量出水)，果肉連同汁液用果汁機打爛。

3.果肉/泥倒入鍋中，大火熬到沸騰。煮開後撇去浮沫。

4.轉中火熬煮到水分差不多收干，加入檸檬汁和麥芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮時要不斷地沿鍋底攪拌)。

5.裝入已消毒過的瓶內待完全冷卻後，收入冰箱冷藏。

自製紅毛丹罐頭

材料：新鮮紅毛丹適量，冰糖適量。

做法：

1.紅毛丹剝皮，準備冰糖。

2.紅毛丹加水放奶鍋煮開。

3.加冰糖煮三到五分鐘至紅毛丹浮起，讓湯有味道。

4.放涼裝瓶子里，放冰箱保存。

毛丹中的營養價值雖然豐富，但是對於吃毛丹的方法以及不適宜人群很多人都不是很了解，我們一起接著看一下吧。

紅毛丹禁忌

1、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。

3、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便秘、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。

4、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。

結語：毛丹是一種可以鮮食亦可泡水還能製作成蜜餞的水果。若是日常吃夠了毛丹，可以將毛丹做成罐頭或者是果醬食用，味道也是非常好的。吃毛丹的時候，最好是即買即吃，不宜放過長的時間。容易上火的朋友，最好少吃一些。

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