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這麼髒的飯,北京還是頭一份兒

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主打一碗來自巴厘島的臟鴨飯


先低溫慢烤,油封,再煎
北京只有這裡能吃到~
還有各種東南亞小食佐餐
這也是鸚鵡廚房首家線下店
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全北京第一「臟」的飯
從巴厘島遠道而來


黑黑的鴨皮其實是糖類焦化後的顏色。鴨肉吃起來是甜咸口的。

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快刀剁成手指寬的肉塊兒,方便食用。不過鴨腿是帶骨的,吃的時候記得把骨頭挑出來。


單吃鴨肉可能有點無聊,可以蘸著店裡配好的辣椒蓉和薑蓉吃,味道更豐富~


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挑出骨頭之後,就可以開始拌飯了!這一勺里,肉恨不得比飯多。


店裡的【印尼大蝦片】可能會成為小姐妹們最新的自拍道具~ 每片都跟臉一樣大,


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這蝦片不僅有蝦的鮮味兒,還炸的咔咔脆,就算放涼也不礙事,一樣好吃。


來這裡點一份臟鴨飯,胃小的女孩子們怕是無法光碟,強行吃完有可能會撐到扶臉。


口味綜合了甜、咸、鮮、辣。配菜豐富,有蝦、墨魚丸和小臘腸。豆芽也很出彩,脆脆的特別清爽。




吃之前可以按照自己的喜好擠入檸檬汁,加入九層塔、豆芽、辣醬等。



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店裡無論是飯、面還是河粉,都很適合中午來吃個


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梅肉先烤再煎,外焦里嫩,放涼之後竟然也很好吃~



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店裡還用咖喱粉、泰椒、小洋蔥、香茅等當地調料特製了醬汁,蘸著吃味道特別濃郁。


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還有一面動態的復古電視牆,擺拍什麼的最合適不過。



大紅色的筷子,大大小小的盆栽綠植...都讓店裡充滿了東南亞風情~



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