常吃核桃可以補腦，好處不少，但是這些禁忌卻是很少人知道

核桃，別名羌桃、胡桃，因其果仁外形似人的大腦，且含有豐富的n-3脂肪酸，核桃自古就被用作益智補腦食品。核桃營養豐富，性溫味甘，入肺、腎經，具有養血通潤、補腎益肺、益智健腦、烏髮養顏、延年益壽等功效，被譽為「萬壽子」、「益智果」、「長壽果」，深受人們青睞，與腰果、杏仁、榛子並稱為「世界四大幹果」。

人體大腦組織的脂類物質中，ω-3脂肪酸約佔20%左右，缺乏ω-3脂肪酸將影響記憶力和思維力，影響智力發育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量豐富，經常食用核桃可以改善記憶力和學習能力。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素B以及微量元素，能有效保持肌膚彈性和潤澤，防止皮膚粗糙乾燥產生皺紋，所以被稱為「長壽果」。

核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑，可以減少腸道對膽固醇的吸收，對保護心血管預防動脈硬化、冠心病和高血壓有益。美國飲食協會建議人們每周最好吃3次核桃，能有效預防中風、老年痴獃等症。歷代醫學家都認為核桃油補腎的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可觀，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。

那麼還需要注意哪些事項呢？

1、核桃含脂肪多，別多吃，多吃會影響消化。

2、別剝皮，褐色的皮所含營養豐富，去掉的話，會損失很多營養價值。

3、別過量吃，過量的話，會增加脂肪的攝入量，攝入過多的話，會對身體起到反作用。

4、火氣大、含油脂多、纖維素多，吃多了會使人上火、噁心、腹瀉。

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