它被稱為「補鈣蔬菜之王」，超勝牛肉的超級食物！國外超模最愛！

這菜就是羽衣甘藍啦！羽衣甘藍英文名字是Kale！國外有個流行的話語，當你的減肥計劃處在放棄邊緣的時候，你需要Kale，當你暴飲暴食需要心理安慰的時候，你更需要Kale！羽衣甘藍是眾多明星的心頭愛，包括好萊塢影后格溫妮絲、新晉網紅Bella、熱辣歌手Beyonce等等都是Kale的超級粉絲！這個菜為什麼這麼具有魔力呢？

原來呀這道菜的營養價值非常的豐富，號稱「補鈣蔬菜之王」。既能增加肌肉，又能刷脂，營養價值高，富含鈣質，蛋白，簡直是萬能蔬菜！最關鍵的是Kale含有大量的纖維，人在消化這些纖維時需要消耗能量，消耗的能量甚至超過了你攝入的熱量，所以越吃越瘦，這樣才成為明星的心頭愛。這個菜國內並不常見，以前只能在電視、書上看到，羽衣甘藍走紅後，國內也有種植，變得容易買到。

羽衣甘藍做法多樣，或炒，或烤，或生吃，涼拌做餡，都很好吃。我這次買的羽衣甘藍和以前買的不太一樣，是長桿的，以前買的是圓形像圓白菜一樣花瓣狀的。說實話，羽衣甘藍生吃比較硬，做沙拉口感比較粗糙，做熟以後，就比較好吃。如果不想過度烹調，破壞營養，首先生吃，做思慕雪還是比較容易接受的，各種水果蔬菜打成一杯汁，就變得特別美味。我做的時候不加糖，用較甜的網紋瓜，來增加甜味和果香，用香蕉來增加粘度。

【羽衣甘藍思慕雪】

材料：

羽衣甘藍 500g 牛奶400ml 香蕉 一根 網紋瓜 500g

做法：

1.準備好所有食材，牛奶，羽衣甘藍，網紋瓜都冷藏一下，可以吃冰的，可以先切塊冷凍。

2.羽衣甘藍洗凈，切大塊，網紋瓜削皮切塊，，香蕉去皮，切大塊，所有的材料放入破壁機。

3.開啟攪拌鍵，所有材料打到順滑。

4.滿滿一杯，很飽，做早餐或加餐都不錯，不用再吃主食了。

小貼士：

1.使用冷凍袋或者冷凍罐將所需的食材提前凍在冰箱里，可以保存很久，防止食材變質。

2.先將原料在冰箱里凍一下，再切成小塊，省去了第二天準備食材的過程，各種蔬果也不會凍到一起去。

3..製作思慕雪之前，先把袋子里的冷凍蔬果拿出來解凍幾分鐘，可以讓思慕雪的口感更濃郁順滑。

4水，椰子水，牛奶，果汁，酸奶都可以作為混合思慕雪的液體。

5.可以根據自己的喜好調整原料，比如換掉不同的水果，使用桃子、獼猴桃、芒果代替網紋瓜。

6.加入蛋白粉，堅果油或種子（比如亞麻子或者奇亞籽），讓思慕雪擔任起增肌或者代餐的作用。

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