憑一口砂鍋，在汕頭火了15年！第一次去買時，它還只是個攤攤

在汕頭火了15年的砂鍋餃

只有一種味道一種燒法一種份量

你在這裡點單絕對簡單快速

選擇困難症都會被治癒

GIF

汕頭紅領巾路

15年口碑老店

15年口碑老店

在紅領巾路工商銀行附近人行道擺攤好多年

傍晚時分才會出攤

後因創文行動現已遷入附近店面

新店面如果第一次來還是不太好找的

很小的一間，簡單到沒有廣告牌

就只有一個「蘭姨砂鍋餃」的黃底紅字的橫幅

蘭姨砂鍋餃

1種口味

1種做法

1種份量

經營這家店的老闆是一對老夫妻

蘭姨負責包餃子，老伯負責烹煮

老伯說他們從2003年就開始擺攤

先擺攤到現在遷入店面，換了2次地方

地方在變，但味道不能變

很多老客都是沖著那個味道來的

小妹到的時候才四點半

他們便已經開始忙碌起來了

熟客一來不用看牆上的菜單

就直接門口點上就好了

砂鍋餃子

GIF

湯底用的是熬了3個多小時的大豆骨頭湯

湯頭看著清淡，其實香氣濃郁

煮出來的湯很鮮

材料新鮮餃子現包現做

餃子皮特別彈牙酥韌

精肉+香菇+特製香料

肉餡攪得很碎很細膩

吃到嘴裡有肉汁溢出，很鮮

固定搭配有特色蝦片、豆腐

肉丸、一條肉棗、兩個鵪鶉蛋、一小截黃瓜

而且還可添加其他配食如海鮮、肉類

兩個字，就是鮮甜！

還有這些可打包

店裡還有現做的生水餃、手工蝦片

可以打包帶走回家烹煮

目前因老闆夫妻兩人經營，人手有限

生餃每天17:40分開始限量供應

暫不支持預留和送貨

如果不是老客一般都會錯過

新店環境還算舒適，內設有空調

小小的店就六七張桌子

竟也生意好到要小等

從小孩到年輕人再到老人，都是常客

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！