90％的人都不吃的這個「樹根」，想不到這個還有這些功效！

很多人都不太了解魚腥草

就算是知道魚腥草

也幾乎沒有見過或者接觸過（當然除了雲貴川的朋友們了）

小編的大學同學也一樣

剛開始見到魚腥草的時候

還以為是......

薑絲~

薑絲！

薑絲！！

放開「樹根」和「薑絲」吧~小編來給你們介紹一下魚腥草~

魚腥草：原名蕺菜又名折耳根、截兒根，客家話稱之狗貼耳，在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。

這種長著心形葉子的植物，即可食用又可入葯，恨它的人對它恨之入骨，愛它的人對它至死不渝，它是天堂和地獄的分界線，每一個對摺耳根有所掙扎的靈魂，都徘徊在愛與恨的邊緣。

魚腥草的功效

作藥用

治療痢疾：魚腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。

治療流行性腮腺炎：新鮮魚腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包紮固定，每日2次。

治療急性黃疸性肝炎：魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。

治療感冒發燒：細葉香茶菜20克，魚腥草16克，水煎服，或將上藥共研細末，煎煮濾液濃縮，並與細末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小兒酌減。

咳嗽、痰多、痰黃：魚腥草洗凈（量多少隨人定），放入乾淨的鍋里放水（水不要讓太多，若喝一碗放入兩碗清水）煮，煮開時放入適量的冰糖，小火再煮五分鐘，關火。放涼了倒出汁水喝，有化痰之效。

習慣性便秘：魚腥草5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘後代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個療程。

食用

涼拌

將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用；也可以用開水焯一下。

將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；

將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。

魚腥草炒臘肉

臘肉洗凈切片入蒸鍋蒸5分鐘取出備用

魚腥草洗凈，切成小段備用，青蒜和辣椒切成段備用

熱鍋涼油，放入辣椒和臘肉煸炒幾下，然後放入魚腥草翻炒，加入適量生抽蓋鍋蓋燜一分鐘，出鍋前灑上青蒜即可

什麼人不適合吃魚腥草

容易過敏體質人士以及一旦天氣濕冷就出現濕疹的人士不可吃，一旦曬到太陽皮膚就紅的人士也不可吃。

體寒人士不可吃，魚腥草性寒，如果本身有宮寒、體寒等問題的人士也不可攝入，畢竟這會直接導致寒上加寒，特別是對於女性朋友，甚至可能因此導致不孕不育問題。

肝臟功能差的人士不可吃，所謂是葯三分毒，雖然魚腥草本身是中藥材，也是可以攝入的食物，但是還是有一定毒性在其中，而肝臟是主排毒的，如果肝臟功能差的，最好不要長期大量攝入。

小貼士

魚腥草雖好，但是想要保證在攝入之後能夠發揮出更大的功效性作用，一定要注意用法用量，還要找專業中醫師，結合自我體質高效搭配攝入量以及與其他藥物配比。

你喜不喜歡吃這個有著奇特味道的魚腥草呢？歡迎留言分享~

來源：綜合網路 |整理、編輯：莫勝羽（實習）丨責編：圓圓

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