這家串串店老闆簡直瘋了！菜吃剩的才算錢！

Vol.209

（文末福利）

要說這世界上，美食真的太多

多到你一輩子可能都吃不完它們

但能夠真的留在你心裡的少之又少

說到吃，鬼鬼就想到成都這座城市

講真，成都的美食都夠出一本厚厚的書了

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這麼多美食，串串是最讓我印象深刻的

在那裡，串串更是最接地氣的美食

喊一聲吃串串，大家基本都樂意奉陪

所以很多友誼都在路邊擼串的時候產生的

那麼在福州，想吃成都的味道去哪找呢？

俏孃孃小郡肝火鍋串串香

（地址：溫泉支路121號恆宇國際1樓）

俏孃孃小郡肝提供了4種口味的鍋底供吃貨們選擇，不過既然是擼串，最緊要的肯定是鍋底，他們家最出名的四川原味鍋底，味道真心是夠辣夠重，完美擺脫了大多數串串清湯寡水口味不重的陰影。

四川原味鍋，剛端上來，不用加熱就已經感受到了牛油的陣陣香氣，老闆說四川原味鍋底的牛油成分非常高，再加入上等辣椒、花椒等調味品提味，簡直辣的霸氣。

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沸騰之後香氣更是瀰漫在整個包廂里，還沒開始擼串，光聞著味道就讓人口水直流。看著紅彤彤的鍋底，馬上就能吃上道地的成都口味，那叫一個開心吶！

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鴛鴦鍋，除了專門的辣鍋，還有適合不同人群口味的鴛鴦鍋，鴛鴦鍋的辣鍋相對於四川原味鍋來說沒有那麼辣，而另一半則是現熬的高湯，不僅美味而且相當滋補，怕辣又愛吃辣的胖友們選擇這個鍋底不會錯。

他們家蘸料全部DIY哦，油碟解辣下火，潤腸降燥；干碟乃獨門秘制，香辣爽口。吃小郡肝還有豬腦之類的串鬼鬼推薦用干碟，更能吃出勁爽的口感。

在資深擼串者以及食肉愛好者的眼裡，如果想在串串店吃滿足，絕對不可以沒有它們，有了他們才可以自豪的說今天盡興擼串了。

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看到這至少4米長的冰箱沒有，齊齊整整擺放多達數十種的串串，不論葷的素的通通都有，一起來的小百跟06老師忍不住就拿拿拿拿拿。

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嗜肉愛好者鬼鬼來到這裡也完全邁不開腿了，各式各樣的肉類有的連名字都叫不上來，經過鬼鬼一番大快朵頤，就讓鬼鬼告訴大家哪些是來店必點的。

小郡肝，既然店名叫俏孃孃小郡肝串串，可想而知店內的主打招牌肯定是小郡肝啦！很多人可能還不清楚小郡肝是什麼，其實小郡肝就是雞胗啦！話不多說，先涮一大把來開開胃。

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涮的時間不需要太長，沸煮之後的郡肝，比鴨胗來的更加有嚼勁，韌勁中還帶著脆嫩的口感，拿一把在干碟中隨便那麼一轉，辣味瞬間在舌尖上爆炸開來，十分暢快。

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牛肉，他們家的牛肉串種類真的是五花八門呀！有最常見的麻辣牛肉，還有讓鬼鬼感到驚奇的秋葵牛肉和薄荷牛肉，這麼多牛肉也只有厚重的牛油才能激發出它勾人的天賦，把辣度提一個檔次。

麻辣牛肉最大的感覺是嫩，吃起來越辣越想吃；香菜牛肉選用新鮮的牛肉與香菜搭配，整體的味道又辣又香；秋葵牛肉還能吃到秋葵裡面的爽滑口感。所有的搭配在這裡顯得那麼自然，果然吃貨的眼裡，什麼東西都能輕易的化成美食。

牛舌，作為烤肉必點的菜品，牛舌在串串界的表現也是相當優秀，它家的牛舌切得比較厚，分量真的相當紮實了。剛燙熟就拿起來吃，口感脆爽，能聽到它在唇齒之間嚼動的聲音，煮久一點，吃起來依舊很嫩氣有韌勁，相當有嚼頭。

鴨掌，吃串串怎麼能少了鴨掌，去骨的鴨掌不僅入味，吃起來還特別方便，不用糾結到底用手還是用筷子的問題，而且膠原蛋白滿滿，越吃越香越吃越營養！

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幾毛一串的價格，也是隨心所欲點點點，來，先晒晒鬼鬼今天的戰績！看著擼完的滿滿一把串簽，擼得我只想說「爽」！

吃完了串串，別以為就可以結束了，他們家還有各種小食和火鍋配菜還可以品嘗，鬼鬼忍不住都要推薦啊！話不多說，美食馬上奉上。

9秒鮮毛肚，看到毛肚上根根分明的大大的倒刺了沒，足見毛肚之新鮮，每一片的塊頭實在不算小，份量也十分的客觀，可謂物美價廉的典範了。

照例遵循毛肚七上八下的涮法，9秒左右起鍋，微微捲曲的樣子顯得十分委屈，面上的倒刺很好的鎖住了鍋底的油辣子，使毛肚更加入味。毛肚可口脆嫩新鮮感爆棚，在嘴裡「咔嘣咔嘣」爽翻了！

手工蝦滑，這裡的蝦滑顏值可算是相當高的，晶瑩剔透就好似水晶球，店家介紹蝦滑也是店內的師傅純手工打出來的，每一個都厚實的不像話。

涮的時間也不必過長，以免影響蝦滑鮮嫩的口感，吃到口裡不僅Q彈得彷彿馬上要到處飛了，還鮮得很有層次感。當然最好還是在油碟中過一遍，沾點蒜蓉和蔥花味道更是無法挑剔。

極品肥牛卷，雖然說每去一家火鍋店，肥牛卷基本都是標配，但是他們家的肥牛卷還是讓鬼鬼忍不住打call，看看它的紋路是不是絲絲分明，薄厚也切的十分均勻，色澤更是讓人忍不住流口水。

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肥牛涮至變色就可以出鍋，肉質細膩，脂肪的部分又帶來肥嫩的口感，迫不及待就想涮第二片第三片第N片，不說了，鬼鬼要認真吃了，免得被小夥伴們搶光。

嫩鴨血，特別說一下他們家的鴨血，真是嫩出血啦！很新鮮看顏色就能看出來純正嫩滑 ，夾得時候小心翼翼很容易碎， 口感也不錯！

玫瑰冰粉，冰粉也是成都的特色，吃完了火鍋串串必定來上一碗冰粉潤潤喉，冰涼的口感入口很舒服，一下子就軟化了辣味，非常的解渴。冰粉裡面還加了玫瑰醬，女生吃了可以美容養顏哦！

剛進門你肯定會被頭上的幾盞大紅燈籠吸引住，紅色的外殼上面寫滿了福字，也寄託了對每個到來的食客美好的祝福。

一二樓裝飾以復古戲劇風格為主，簡約風格為輔，互相搭配巧妙的融合在一起，煞是好看。一樓可以看到一個類似戲台的位置，一邊用餐一邊想像有人在唱戲，應該別有一番風味吧！

店內的戲劇元素真的非常多，形態各異大小不一的臉譜滿堂皆是，點點滴滴的小細節，總是能夠激發人們的好感，鬼鬼拿著手機也是一通拍拍拍。

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看到這個籃子沒，老闆考慮到吃串串味道會竄到衣服上的問題，可以把衣服和隨身帶的物品放在籃子里，減少火鍋味的沾染，是不是相當的貼心呢！

這樣一家顏值與口味具備的店，也難怪能夠吸引鬼鬼還有吃貨團的小夥伴們連連稱讚，只想吃了再吃完全停不下來，正如他們家廚房醒目的標語，這家店，可是一定要常來的！

吃貨團福利時間

店鋪信息

俏孃孃小郡肝火鍋串串香

廣告探店/俏孃孃小郡肝火鍋串串香

撰文 / 鬼鬼

圖片／ 小百、鬼鬼

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