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胖子你的脖子呢?

原因大概就是這樣。想起寫一篇這個。

回憶和食物進入腸胃?那麼腸道是不是也擁有記憶功能呢?每天你腸胃都在評價你吃的菜。是一個美食家了。

沒有時間線的亂回憶吧。第一想法出來的是那時候住在峨眉交大旁,晚上十一點下班的路上有豆腐腦賣。豆腐腦是鹹的,骨湯加澱粉之類的一晚基料,一小籠粉蒸牛肉,酥肉(基本算油渣,炸得很香),豆腐腦,有些還有酥黃豆,紅油,蔥,香菜(忘記了有沒有了。)反正一口吃進嘴裡就是香,辣椒油牛肉花生酥肉。真真的是重重爆炸的酥香。峨眉的豆腐腦出名的有很多家,都會好吃。記得當時問他們本地人哪裡好吃?人家都驕傲的說我們的小吃都好吃。(樂山峨眉地區真的是四川小吃第一沒的說)。

非要借著這豆腐腦抒情的話還真抒不出來。反正你都會知道深夜的這一碗。救了一條飢餓的命。

還有峨眉的學校後面一家油炸店。下午六點開門就要排隊了。好吃便宜新鮮。真的特別好吃。油應該是加了鹵油在裡面。高溫油炸來得特別快。拌進去辣椒面調料之類。最後撒一把酥花生。五花肉。雞腿,雞胗,鵪鶉蛋,基本可以炸的東西都有了。總結一下峨眉小吃食是把入口的香味這一個點探索到極致了。還有鹵鴨,蹺腳牛肉(特別新鮮),豆腐炸過裡面加涼拌過的蘿蔔絲最後沾糖醋汁(忘記啥名字了)反正真的沒跑了。對於峨眉的小吃在我心裡已經神聖天堂化。類似於期待廣州順德的心情。

再說說鍋盔。成都的鍋盔有些還是不錯,反正選排隊多的就沒錯,一層層的酥皮夾著滿滿的椒鹽牛肉。兩面芝麻。鍋盔的好吃度在於脆,肉得多,一口咬下去酥得掉渣。還要搶現烤出爐。才是最佳風味體驗時間。

還要繼續想的話是之前酒店上班帶回家的牛排。好吃度真的炸了。只用鹽和黑胡椒腌一下,煎就好了。牛肉奶香本味在口腔里幸福的飛翔在大草原。後來淘寶了一下。和牛肉眼。大概一兩百一塊吧,算下來得四五百一斤。這他媽我真是後悔沒多吃點!!!是高級材料本身的味美了!

火鍋串串的東西就類似於作愛的時候你嗑藥了吧。知道它不好不健康。就圖了個爽。可能年紀到了,現在心裡就希望吃到健康和本味的美麗食物。(啊想去廣州)

去過一次廣西,熱愛廣西。粉太好嗦了。

讓我問一問自己還能想到什麼好吃的呢?

哦對了資陽的一家鹵龍骨裡面的鹵時蔬(土豆花菜冬瓜)特別好吃,沾辣椒面。我可以吃兩份。就也是香。油滷味汗蔬菜美麗的碰撞。還有炸鹵的腸頭,我可以把命給它。香脆肥脂。脂肪在嘴裡爆炸的快感!

達州的七星椒滷菜。味道特別有記憶性。滷菜世界裡的唯一。

以前同事老家的汪洋牛肉乾。辣爆炸。感覺頭頂被掀開。

哦,還有在西安上班時候吃的烤串裡面的烤饃,還有烤筋(肉帶肥筋的)。那邊孜然是一顆一顆的。特別香,就也是很簡單的調味,不似四川的燒烤調料繁複。饃本身的好吃度高,(北方的自帶麵食基因)。就非常實在質樸打動你的食物。

我本來的用意是借著食物回憶起一些畫面。或者有一些可以瞎逼逼的想法。啊!真的沒有。我心裡和身體都是回蕩著。嗯好吃。好吃。好吃。好好吃。。。。。

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