湖北蓮藕的新吃法，色澤誘人看上去就想吃，這樣的藕餅我能一口氣吃10個

美味藕餅

蓮藕算是湖北特色的菜了，最出名的莫過於排骨燉蓮藕，冬天喝上一口排骨燉蓮藕的湯，覺得渾身都暖暖的。但今天我們要說的不是蓮藕湯，我們要做一道吃藕不見藕的藕餅！蓮藕新吃法，嘗一口你就不想放下筷子。

鮮香美味的藕餅

燉湯蓮藕很有講究，我們需要能煮的軟爛的蓮藕，而今天我們要做的藕餅，卻沒有那麼多講究，盡量選擇嫩的就好了，小時候嫩的蓮藕我們都直接生吃的，那甜甜的味道，至今還回味呢。所以選擇嫩的蓮藕，我們也能吃出藕的甜味喲。

真的很好吃喲

我們把蓮藕去皮後擦成絲，如果你刀工了得，也可以切喲，哈哈！婷姐直接用工具擦的。

然後我們加入雞蛋，蔥花，麵粉和成麵糊。加入胡椒粉和鹽調味就可以了。喜歡吃辣口的，也可稍微放點辣椒粉。

藕絲清甜爽口

然後放置入冰箱冷藏10分鐘，一方面是讓藕入味，另一方面讓麵粉充分吸收水分。然後我們取平底鍋（不粘鍋），或者電餅鐺都可以喲，電餅鐺就是比較方便不用翻面。

早餐藕餅

鍋里入油，燒熱後，放入一小勺藕餅麵糊，用鍋鏟壓平，慢慢煎至一面金黃後翻面，煎到兩面金黃後盛出就可以享用了，看著這色澤金黃的小藕餅，我已經忍不住吸了一口口水，一口咬下去，蓮藕的甜脆口感在口腔內激發出來，真的是一鍵讓人愉悅的事情呢！

這道藕餅不僅可以單獨作為早餐，就算作為餐桌上的一道待客菜，也會收到滿滿的好評喲~

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