咖啡會讓人上癮嗎？

眼下，飲用咖啡已經成為世界風尚。咖啡之所以風靡全球的重要原因是它含有咖啡因，偶爾飲一杯，人們便覺得精神振奮。可人們在飲用咖啡的同時不免擔心：把「喝咖啡」當作習慣，會上癮嗎？

咖啡因讓神經元「high」起來

咖啡的苦澀是由於咖啡因的味道。咖啡因是一種植物生物鹼，它能與腦內的腺苷受體結合，讓大腦神經元的活動「不衰減」。這樣最明顯的表現是，當大腦本該休息時，咖啡因能讓人減少睡意。一旦咖啡因攝入過多，會產生一系列癥狀。其中，最常見的當屬失眠了。不少對咖啡因敏感的人，在下午甚至午飯後便不再飲用咖啡，生怕晚間無法正常入眠。

此外，飲用咖啡還可能導致胃腸刺激、緊張焦慮、心跳和呼吸加快等不適癥狀，還有少數人會出現頭痛、耳鳴等癥狀。

咖啡「上癮」原是身體依賴

對於那些每天都飲用咖啡的人來說，對咖啡因的「上癮」與吸食可卡因等毒品的上癮完全不同。準確地說，飲用咖啡並不會令人上癮，但它能引起身體依賴。

每天攝入至少100毫克咖啡因（約一杯咖啡的量）即會引起身體依賴。這種依賴的具體表現是一旦某天沒有飲用咖啡，就會出現頭痛、肌肉酸脹、噁心無力、精神不振、注意力難以集中、情緒低落等表現，這些癥狀也被稱為「咖啡因戒斷綜合征」。

有學者將咖啡依賴視為一種精神失調。那麼，該如何判斷個體存在「咖啡依賴」呢？習慣飲用咖啡的人在停止攝入咖啡12~24小時後，就會出現上述癥狀。而依賴咖啡的人則希望在早晨醒來後的1小時內就能夠喝到一杯咖啡。這類人所飲用的咖啡量相較一般人多，因此，他們更容易出現心理問題，表現為焦慮、易怒、偏執等。

飲用咖啡不妨淺嘗即止

一些美國學者稱，人們認為「喝咖啡後能讓人精神百倍」可能只是一種儀式性的自我暗示。在人人都追尋高效率的當下，咖啡無疑充當了時代的精神刺激品。整體而言，對那些不常喝咖啡的人，咖啡的確讓人精神倍增，但對於那些長期飲用咖啡的人而言，卻很難出現「打雞血」的效果，其關鍵原因也在於咖啡具有一定耐受性。

將喝咖啡作為「小確幸」是一種生活態度。如果每天都依賴咖啡，沒有咖啡就無精打采、無心工作，那就要引起重視了。如果在全身疲憊、哈欠連天的情況下，還一味依靠咖啡提神，那就更要引起警惕了。畢竟，咖啡只能提供短程的大腦興奮，但就長遠而言，疲乏的最佳選擇是休息放鬆。一味借力於不停的喝咖啡，只會造成依賴，甚至引起噁心、腹瀉，加重焦慮和失眠。

美國的營養學家制訂的《健康飲料指南》指出，對於生活而言，最理想的飲品是白開水，其次才是茶與咖啡、低脂或脫脂牛奶、無熱量飲料，最後是含熱量的糖類飲料。

（本文來源於上海大眾衛生報 作者為海軍軍醫大學長海醫院麻醉學部主任助理薄祿龍）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！