別再一個人吃飯？日本新研究：孤單進食增加死亡風險

平時下班時間不固定，習慣一個人吃飯嗎？未來你可能需要個「飯友」了！因為日本一項研究指出，一個人吃飯的死亡風險，是跟別人一起吃飯的1.5倍，憂鬱症發病機率更是2.7倍！

日本東京大學營養學研究員谷友香子， 於2014年至2016年間進行近3年長的研究，針對約7萬名65歲以上的老年人做飲食調查。發現高齡男子若跟別人同住，卻一個人吃飯，死亡風險相較跟別人同住，一起吃飯高出47%。

為什麼一個人吃飯會有如此風險？研究指出，因為孤單進食時，會覺得吃飯少了樂趣，便會加速吃完， 咀嚼次數變少、減少唾液分泌，可能造成腸胃道負擔，有「快樂賀爾蒙」的血清素也會因此減少分泌。

一個人吃飯，還有可能會「隨便吃」。研究發現，超過20%的獨居老人會習慣「一天2餐」、容易忽視飲食營養及均衡，都是高齡化社會的隱憂。高達70%的獨居老人礙於現實，只能一個人吃飯，但內心其實很想跟別人一起吃飯。

日本媒體建議，若是一個人居住，不妨常跟朋友一起用餐，或是到熟悉的店面里，跟老闆、熟客聊天。另外也建議在陽光下吃飯，保持開朗心情、微笑，才能夠分泌血清素，趕走吃飯時的「寂寞感」。

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