如何寫出一篇不油膩的雞湯文？
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- 如何寫出一篇不油膩的雞湯文? -
嗯，因為這篇真的在講雞湯啊。
（一攤手）
然而並沒有十萬+，顯然是因為不夠勵(爆)志(款)
今天整天吃的東西
香椿雞油醬油拉麵
素蒼蠅頭
（豆豉豆乾炒韭菜末）
萵筍葉一碗
煎蛋
一根香蕉
兩壺枸杞蔘須桂圓水
雞湯河粉
菠菜一小把
雞湯
半瓶紅酒
ORZ
昨天很早就睡了，大概九點左右，應該是因為前天躺了整天後來晚上沒睡，我的體能最多維持24小時就會完全沒電困直接黑屏關機。所以昨天傍晚早早吃飯，勤懇的把字碼完推送任務完成就陷入了「眼睛睜不開模式」。設置了鬧鐘想三點起床工作。
深度睡眠狀態下兩點多就自己醒來了。本來覺得人生美好萬事靠譜，如果這樣持續一周慢慢可以把歐洲生物鐘弄回北京時間。感覺肝都受到了保佑，神清氣爽的走到客廳，
前言收回。
因為早睡沒有放宵夜，明明有放晚飯但蹦蹦她太能吃了把成貓組的也都吃空了，，，然後把糧食袋子抓破抓散了一地都是。客廳地毯的縫隙間都是那種小顆的貓糧。唉我就難得早睡一下不當夜貓子你這樣至於嘛！還有塔塔跟她追趕跑跳碰在客廳玩耍把掃地機器人啊，拖鞋，種的貓草，全部亂踢一地。湯力水蘇打水踢翻滿地打滾。。。
深深的絕望感油然而生。半夜三點實在不好開吸塵器怕吵到鄰居，考慮了兩秒是不是乾脆把燈全關了當做沒看到回去窩在被窩裡尖叫兩聲（本來客廳一直都會留一盞小燈怕貓看不到路）。然而我是處女座這種鴕鳥的舉動實在是做不出來。然後又有十秒認真考慮了把這兩個調皮鬼放到客房關禁閉到中午等我整理完再說，然而客貓唉，算了這種黑心託兒所的事我也是做不出。感到自我的道德感讓我成為一個好壓抑的人好想咬貓但也不想滿嘴毛。。。啊用力抓抓頭～～這種時候春嬌跟志明應該會去抽一根煙吧…矮馬你在排毒抽什麼煙！
(為保護未成年現行犯此處打碼處理)
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內心戲.zip
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低聲怒吼.mp3
於是起床張開眼的第一件事是跪在地毯上撿了半小時貓糧（因為這種地毯用掃的還是卡在縫隙里），再掃地，整理客廳。偏偏阿姨昨天微信跟我請假說她這周想回家不會來，於是又認命的去廚房刷鍋碗。弄好之後，決定先把買的香椿做好油浸起來，再刷灶台跟烤箱。
油浸香椿
把春天存起來，等夏天拿你的影子下酒
春天的季節風味是各種葉子與芽。香椿的作法很簡單，就是看你要直接吃或是備用。如果要現吃就是低溫油浸做成罐頭，凍著保存就是焯水後再凍，無論如何都是要先去除不嫩的莖與葉洗凈瀝乾，看是小火油浸或是沸水焯燙一分鐘，去除香椿中的硝酸鹽以及維持它的翠綠，再食用。
這個是甫田訂的，然而不夠嫩，已經都發綠了。所以還是趕緊加工不要浪費食材。
大半夜的冷水洗菜水溫零度是有點艱難。
廚房裡有很多種痛，刀傷是相對不痛那種，200度烤箱的燙傷、一直處理-20的冷凍物被冰凍傷，切大量辣椒那種無法消除的刺痛感會教你什麼是「痛徹心扉」。
如果不是真的喜歡料理，恐怕很難持續下去。
稍微想像了一下，不知道東北的冷水龍頭冬天的時候會有冰渣子嗎？求科普。
總之弄好後，天已經微微亮了，心力交瘁腰酸背痛餓到不行。還好昨天下午已經用電鍋燉了雞湯，作為今天的口糧。
早餐
香椿雞油醬油拉麵套餐＋香蕉
雞湯我只用四分之一只雞來燉，這樣一人一天的兩餐份正好。但整天都吃一樣的東西我會有點煩。先塞了根香蕉墊肚子，腦子轉了一下，燒水煮麵。
這種面很有嚼勁
剪刀是懶人福音
雞油善加利用
煮麵水比較咸而濁，另外燒水做湯頭比較好
完成～
通常肉湯類如果我自己吃，盡量都會燉煮後冷藏過，讓油脂結塊後撈起來，減少湯的脂肪含量。撈起的固態脂肪用保鮮盒放著，一兩天內拿它炒菜或拌燙青菜拌面什麼的用掉。一點不浪費也不會攝取更多脂肪。
罐子不夠大，鍋里還剩下的香椿就放在面上，用香椿油煎了個蛋，取些昨天的蒼蠅頭出來當澆頭。
有沒有一種「素八寶辣醬面」的感覺。其實有想偷懶放在一個碗里，這樣可以少洗兩個碟子，但還是想吃脆脆的蛋邊緣以及喝點清湯，所以還是繼續折騰這種看著很套餐的感覺。
吃飽幹活，刷台刷灶擦窗倒垃圾，既然都開始掃除了就去整理花圃，以及把桌子打蠟（最近幾次拍照看見餐桌的貓爪痕跟電腦磨痕有點對不起它），消毒所有的抹布（稀釋漂白水泡一小時之後再進洗衣機正常流程洗）訂的花也送來了，又跪在地上開始折騰花。
一直不喜歡黃色，但偶爾會想試試接納新事物，然而今天送來的花，雛菊花頭全壓扁了，很頭疼啊。
日式花道跟歐式的不太一樣，通常會讓花依靠自己的力量去支撐，儘量不用輔助品。所以就得靠調整其它枝條的角度、或是剪到能夠平衡的長度與角度?各種手法去處理花材之間的平衡關係。但，這個雛菊這樣真的不行，先弄好其它的花後，拿出鐵絲校正花頭的角度，但莖很脆弱能調整的也不多?我盡力了。最後這五把花都弄完花了兩小時。
插花是修行。
弄完之後，居然，就餓了。。。
所以家務真的是體力活！真的是！我這種吃完一碗拉麵平均消化要五六小時的人類結果三小時多後就開始覺得該吃午餐了。
（可見平時運動量是有多低下。）
好了所以這會兒可以目標瞄準雞湯了。
午餐
雞湯河粉＋菠菜一小把
河粉半份大概一手掌左右。早上泡發一把竹蓀跟少許木耳，滿喜歡吃菌類的，清爽，鮮美，纖維多，營養豐富。丟進雞湯里一起煮，比單喝雞湯帶點清香以及會有不同口感，
TIPS只有兩個訣竅：
1: 河粉（或面）快燙好的時候再下青菜，然後就可以關火，利用鍋中餘熱悶熟，一起燙可以少洗一個鍋子，特別講究的人請無視。
2: 注意到我把砧板放在灶台前嗎？因為，洗過的木質砧板，我總是覺得會有細菌，上海的太陽能功率不是很夠，不能指望日光殺菌法，所以每次我都利用灶台煮菜或是烤箱的餘熱，去把木杓子鏟子砧板放在前面捂乾。
友情提醒：火不能太旺，盡量離遠一點。只限水煮的時候，因為炒菜時油花會四濺。
晚餐當然也是雞湯。
晚餐就不吃主食類了，喝湯吃雞挺好的！辛苦家務一整天的主婦決定開一瓶紅酒慰勞自己，好吧其實是因為今天周六。下周換食譜是真的一滴酒都不能喝要持續兩周。
我覺得後兩周自己應該會很暴躁。
4 周排毒飲食挑戰
第一週：
禁吃任何紅肉。可吃白肉比如魚或雞。
第二週：排毒飲食，禁吃任何肉類、雞蛋牛奶、精緻穀類、咖啡因、酒精。可以吃少許魚。
第三週：蔬食齋飯，香辛料也不使用（對我而言不能用蔥蒜可能有點頭痛）。
第四週：重複第一週的規則。
～ 我會努力的 ～
eL Yang
創意工作者
一個能拍照剪輯碼字設計做音樂
菜還燒的挺好吃的人種
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