袁世凱在軍隊養成「一成不變」的習慣，令兒子們都很反感

我們知道，人的習慣一旦養成，是很難改變的，有的習慣可能伴隨人的一生。現在我們講一講袁世凱的一些飲食習慣，看看這位中國近代史的大人物有什麼有趣的往事。

袁世凱在歷史的評價是有爭議的，褒揚他的人說他是了不起的人物，推翻帝制，結束了兩千年的封建社會，推動歷史的發展，建立了中國第一支新式陸軍等；貶低他的人說他漢奸、賣國賊，竊取辛亥革命果實，簽訂一系烈喪權辱國條約等等。所有這些是是非非，只好留待以後歷史的客觀評價。

袁世凱能夠成為清末民初的風雲人物，除了自身的努力外，還真的與「吃」方面有很大的關係。袁世凱剛入清軍不久，就得到上層賞識，被派往朝鮮平亂，沒想到，袁世凱快刀斬亂麻，一下子就穩定了朝鮮，受到李鴻章的嘉獎。

有一次，李鴻章跟袁世凱聊天，就聊到最近的煩惱事：老佛爺慈禧這段時間以來總是茶飯不思，原來她的一個御用廚師回河南老家去了，沒有人做鮮美的腐乳肉給她吃，腐乳肉卻是慈禧的至愛，而其它廚師又做不出那麼好吃的腐乳肉。

所謂是說者無心，聽者有意，袁世凱卻記在心裡，他隨即靈機一動，馬上派人前往河南老家，用八人大轎把那位御用廚師請回北京，並給予金銀財寶。這件事讓慈禧對袁世凱刮目相看：這小子辦事，深得我意。於是，加官進爵的好事都向袁世凱撲來。

我們知道，袁世凱是行伍出身，在軍隊里，為了能夠節省時間和精力，在吃住方面都不講究，只要填飽肚子，有一個地方躺身即可，所以，袁世凱養成「一成不變」、從簡從速的飲食習慣，就算後來當了高官，千篇一律的飲食習慣一直未變。

袁世凱當了大官後，就喜歡吃一道叫清燉鴨子的菜式，一到冬天，他就天天叫廚師做這個菜式，雖然清燉鴨子很美味，且補身子，但天天吃這個菜，總會吃膩的時候，但是袁世凱就是不覺得膩，反而天天吃得津津有味，還讓家人天天陪他一起吃，這讓他的兒子們暗暗埋怨：天天吃這個菜，龍肉也無味。

而且，袁世凱是很嚴肅、很講規矩的人，什麼事講求「整齊劃一」，「步調一致」，這也可能與他軍人出身有關。每次吃飯，袁世凱都要求家人必須一起吃飯、吃飯時不準說話、不準浪費、長幼禮儀要分明等等。一次，袁世凱給兒子袁克文夾了一個熱饅頭，但袁克文並不喜吃，但又不敢拒絕，只好偷偷藏在袖子里，等待父親走後才處置。

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