有些人一摸山藥、芋頭、黃瓜、獼猴桃、芒果等手就會癢？原因是啥

說起山藥，

身為吃貨的小編

腦海里浮現的第一個字是

「癢」!!!

為什麼每次削山藥

小編弱小可憐又無助的小手手

都會變得又紅又腫呢?

你是嗎?

健客健康諮詢

山藥為什麼會讓手癢?

我們都知道，山藥具有比較豐富的黏液。

讓我們感到癢的，就是這些黏液中的皂甙成分，是刺激皮膚引起過敏的元兇。

最常見的癥狀就是會感覺手很癢，嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等癥狀。

出現過敏癥狀的時間也有差異的：

有的人會一切山藥就會手癢;有的人會過一段時間才有反應。

而且，由於山藥而引發接觸性皮炎的臨床病例也不少哦~

如何避免山藥引起的不適癥狀?

那怎樣才不會手癢?

簡單粗暴說不吃?

這無疑對吃貨來說是種折磨……

其實除了下館子，自己弄也是沒問題的~

這裡有小方法

方法1：火上烘一下

由於易引起過敏的皂甙比較怕熱。

所以，可以選擇在剝完山藥或者切完之後，先把手洗乾淨，然後在火上烘一下，就能緩解刺癢感了。

這種方法雖然有效，但是有點危險。

圖片來源於網路

推薦指數：★

方法2：用醋清洗

在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。

這種方法不危險但效果沒那麼明顯。

推薦指數：★★

方法3：手上戴手套

山藥清洗乾淨要削去外皮的時候，建議戴手套或在手上套個保鮮袋，避免手部皮膚與粘液直接接觸。

絕對值得借鑒的好方法。

推薦指數：★★★★

方法4：先蒸再去皮

可以將山藥帶皮蒸一下再剝皮，這樣皂甙成分也不會引起刺癢。

如果不是要吃爽脆口感的山藥，而是燉山藥等吃法，這真的是個好方法哦~

推薦指數：★★★★

除了山藥，還有哪些食物容易引起皮膚紅腫、癢?

1、 蔬菜類：如芋頭、西紅柿、黃瓜等

除了常見的芋頭，你可能想不到其它蔬菜，如西紅柿、黃瓜等，也曾被報道可能引起有一些食用者的不舒服，產生的皮疹，主要集中在嘴巴周圍和臉頰處。

圖片來源於網路

2、水果類：如芒果、菠蘿、獼猴桃等

常見的可能導致部分人皮膚紅腫、瘙癢的水果就是芒果和菠蘿;也有少數人在吃了獼猴桃和蘋果之後出現皮疹。

芒果含有的單羥基苯、二羥基苯、醛酸;

菠蘿含有的菠蘿蛋白酶;

獼猴桃含有的獼猴桃蛋白酶;

蘋果含有的水楊酸等成分;

這都可能使我們的皮膚有反應。

小結：蔬菜和水果導致皮膚過敏的原因比較複雜，這可能和食材中含有的一些刺激物質或抗原成分或個人體質有關。

因此，

除了要避免接觸已知的過敏食物，

大家在生活中也應該多鍛煉身體!加強體質!

預防過敏的發生!

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