買了豬肉用洗嗎？不洗可不行，用點這個，保證髒東西都跑出來

我們每天都在洗肉、洗蔬菜、洗水果，但是，你可能根本就不會洗。「清洗」兩個字，這裡面的技巧大著呢！

1、清洗豬肉

平時我們很多人清洗豬肉，大概都是用清水沖一衝，最多揉搓兩下，洗完盆子、手都變得油油的，鬧心得很。

小編教大家一個好辦法，保證不僅豬肉洗得乾乾淨淨的，手和盆子也清清爽爽，還可以洗走不少髒東西，一舉多得！

需要的東西很簡單——淘米水！把豬肉放到淘米水裡，浸泡五分鐘，這時我們會發現，淘米水表面浮起許多髒東西。然後，只要把豬肉放水龍頭下，沖洗一遍就可以啦。

2、清洗豬肝

豬肝有一股特殊的異味，可以先用清水進行浸泡，除掉血絲，再將薄膜撕掉，最後裹上麵粉搓洗，不僅異味沒了，炒出來的豬肝也更滑嫩。

3、清洗大腸類內臟

大腸、雞胗等內臟，不少人都喜歡吃，但就是怕弄不幹凈，不僅臟，還有異味。可以在一般處理之後，加入細鹽、米醋搓揉幾遍，再放些麵粉擦拭。這樣還不放心的話，可以用料酒或是白醋加少許水，再搓洗一遍，最後沖乾淨即可。

4、清洗魚

有人說新鮮的魚，多洗幾遍就沒有魚腥味了，實際上不論洗多少遍，都還容易留有腥味。不過，我們可以儘可能地減少一些腥味。首先將鮮魚剖肚洗凈，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的鮮魚，土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣便可把魚洗乾淨，又不會太腥。

5、清洗海鮮

海鮮好吃，但不好洗，尤其螃蟹跟貝殼類食物，單純地泡在水裡，並不能洗凈它們體內的污物。正確的料理方法，可以先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之後再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的臟物；再多次換水，才能確保乾淨。

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