《舌尖3》：攢了4年的口水，終於在這檔節目當中流乾淨了

每年春節過後，許多年輕人都會陷入恐慌當中，學生黨要含淚揮別手機電腦和遊戲，上班族要告別家鄉父母和懶覺，每個人都被現實逼得開啟另外一種生活模式。

在長假之後很多人都出現了這些癥狀：看見領導就有暈船的感覺，看到文字類的東西就會頭痛胸悶，一場早會開下來飢餓難耐……別問器哥怎麼知道的，因為上班一個星期了，器哥依舊是這樣的狀態，絲毫沒有什麼改善。

在這種時刻，唯有美食才能填補咱心中的那股憤懣之情，即使是在過年的時候已經吃過不少美食了。但在這「節後綜合症」全國全面爆發的危險時期，大多數網友表示自己需要被《舌尖上的中國》拯救一下。

「好吃」一直以來是咱中華民族的優良傳統，無論是逼格極高的清真國宴還是超級接地氣的街邊小吃煎餅果子，皆充分展示了咱「好吃之人」的智慧。《舌尖上的中國》這部系列紀錄片，更是我國紀錄片界吃貨篇的登峰造極之作。從《舌尖1》到《舌尖2》，這兩部主題鮮明且故事線連貫的片子，一經播出就收到了四海八荒吃貨的熱烈追捧。

So哪怕是在眾多吃貨都吃夠了大魚大肉的春節期間播出，依舊能夠成功喚起觀眾們對工作和學習的熱情，畢竟只有好好學習與工作，將來才有資格和金錢去橫掃中國美食地圖。說白了，這檔節目其實是治療「節後綜合症」的超級靈藥。

而《舌尖上的中國》這一部紀錄片的出現，雖然是在春節中後期播出，但是卻很好的平衡了大家的心理。而且恢復戰鬥狀態之後的觀眾們，似乎都能夠迅速的在自己生活周圍找到節目當中介紹過的美食，更有甚者還能找到「舌尖本店」，然後利用美食重燃自己的戰鬥力，迅速恢復作戰水平。

所以在《舌尖2》結束之後，全國觀眾都在期待《舌尖3》能夠儘快與觀眾們見面！然而這一部萬眾期待的《舌尖3》卻整整遲到了4年時間，差一點就要耗光觀眾們的耐心了。

在大年初四的晚上，許多對《舌尖上的中國》情有獨鐘的吃貨們早早的就搬好小板凳守在了電視機前面，期待著這「四年磨一劍」的《舌尖3》能夠一出場就「放大招」！

當器哥也跟風眾多吃貨們一起呼哧呼哧的追《舌尖3》的時候，器哥就隱隱感覺這一季的《舌尖》有點變味了，好像沒有之前兩部片子講述得那麼精彩了。總感覺每一集當中講述的故事主線好像都蠻零碎的，邏輯關係什麼的好像都是生拉硬拽的拼湊的一樣。

且不說能夠喚醒吃貨們對節目中美食的食慾，就連治療「節後綜合症」的效果都變差了。以器哥這種看著看著就哈欠連天的狀態來說，這改版過的節目當中增加了安眠成分。每一集看不到一半兒，就想上床睡覺。莫非，這次是幕後團隊大換血了，所以才會有出現這種bug嗎？

然鵝，器哥認真的上網搜了許多資料之後發現，《舌尖3》的幕後團隊並無人員變動！那他們是怎麼做到讓一部豆瓣綜合評分在9.0之上的紀錄片，分分鐘掉到4.4的呢？是不用心了嗎？是不認真了嗎？還是不愛了？

其實，就是導演團隊想給等待了這麼久的觀眾們一點新鮮的東西，所以碎片化處理了每一集當中的邏輯線和故事線！然後一不小心跑偏了，最終輸給了觀眾們心目中的固有印象。

雖然是碎片化的節目邏輯線，不過也非常的嚴謹，主要可以通過《舌尖3》每一集的名字來看出片子講述的主要內容。「器具」、「小吃」、「宴席」、「食養」、「廚人」、「點心」、「節氣」、「融合」這八個詞語就是這一季的《舌尖》所描繪的中心。

說實話，器哥覺得單看這些詞語，並不覺得它們之間的關係有多麼的緊密，但是結合節目之後再談這些詞語，它們之間似乎又有千絲萬縷的關係。然而眾多網友們表示這種繞啊繞的邏輯關係就是那麼的扭捏，彷彿回到了當初學習函數圖像的時候，一碰到就犯困，完全沒有去推敲的興趣。

憑藉著黑咖啡將這部《舌尖3》看完了的器哥表示，這部紀錄片的確如網上很多網友評論的那樣，遠不如之前兩部看起來那麼令人心馳神往，甚至還具有一定的「催眠」效果。

但是從某些方面上說來，《舌尖3》其實包含著更加深刻的文化涵養。在講述美食的同時，還深化了背後的文化，從器物到風俗，無一不包含老祖宗的智慧和手藝。

酥脆且彌散著石板與爐灰香味的石板粑粑，看似平淡無趣，卻因其獨特的風味和製作方式成為當地人最喜愛的食物之一。那種依靠加熱石板而烤熟的粑粑，生來就帶著大山深處神秘的味道，是路邊那種十幾二十塊一碗的石鍋拌飯所比不了的。光是看到它的烹飪方式，器哥就覺得心動得不得了，如此天然的烹調，吃了怕是要成仙吧！

因形似唐代寵妃楊玉環額間所繪花紋而得名的「貴妃餅」，充滿了滿滿的皇室風情，不僅通體雪白細膩而且還被糕點師傅用色素點綴出了紅艷艷的花紋圖案。光是看起來就讓人忍不住想流口水，再加上紅棗+紅豆沙這樣的養生美顏餡料，誰不想來嘗一嘗？不過器哥這種粗人覺得，這道點心倒長得有點像公司樓下那家麵包店裡面賣十塊錢一小塊的雪媚娘。

事實上《舌尖3》還是給觀眾們普及了一些知識的，除了某道菜背後的歷史文化之外，甚至還多次刷新觀眾們的認知。比如，你知道最正宗的川菜根本就跟麻辣鮮香不怎麼沾邊，主要口感偏甜！！！很多人誤以為是江浙系菜式的「糖醋排骨」和「夾沙肉」其實都是最正宗的老川菜。許多網友表示，看了這集之後感覺自己是個假四川人！

有很多網友在看了這一季的《舌尖上的中國》之後，都紛紛跑到該節目的官博下面留言，分分鐘將這檔節目變成了美食界的「吐槽大會」，各種段子和網友們的奇葩經歷都在《舌尖》的留言板上出現，使器哥一度笑得不能自已。

然而器哥覺得，這《舌尖3》確實不太符合觀眾們對於記錄片的觀賞習慣，但是裡面介紹的那些美食還是非常符合大家的胃口的。雖然春節才剛剛過完，觀眾們對於美食的渴求並不算多麼的熱烈，畢竟大家都處於「每逢佳節胖三++++斤」的狀態當中。

不過器哥還是建議各位吃貨船友們在閑暇的時候，可以看一下這部記錄片，就算是對美食暫時沒什麼興趣，那多積累一點美食背後的文化也是好事嘛！至少，之後可以在跟小夥伴約各種美食的時候，還能故作高深的吹吹牛，給他們科普一下這些食物背後的故事，分分鐘提高你自己的逼格呀！

器哥在此祝願各位船友們，趕緊度過你們綿軟無力的「節後綜合症」時期，大家都需要靠認真工作才能有更多的小錢錢去買那些令你們神往已久的美食。畢竟，只看著節目當中的路人甲乙丙丁吃得香，自己的小肚肚也是飽不了滴！

大娛船特約作者：番茄娛評

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