從吃貨進階到食神！日語中的「煎炒烹炸」怎麼說？

春節小長假結束了，大家有沒有「每逢佳節胖三斤」呢？反正小編我是胖了......但是身為一個不自甘墮落的吃貨，咱的宗旨是不但會吃，還都會做，什麼煎炒烹炸得樣樣精通。

說起這煎炒烹炸，你知道用日語怎麼說嗎？

下面，小編就給大家盤點一下料理製作中經常用到的一些詞語。

ゼリー①:果凍

生(なま)①:生的

甘酢(あまず):甜醋

切る(きる)④:切,割

酸味(さんみ)③:酸味

混ぜる(まぜる)②:攪拌

細切り(ほそぎり):切絲

揚げる(あげる):炸,煎

煮込む(にこむ)②:煮,燉

塭漬け(しおずけ)④:鹽漬

餡かけ(あんかけ):澆汁菜

湯がく(ゆがく)②:焯(菜)

炒める(いためる)③:炒,煎

燻製(くんせい):熏制(品)

ぶっ切り(ぶっきり④:切塊

皮を剝く(かわをむく）:削皮

和える(あえる)②:拌,調製

調理(ちょうり)①:烹飪,做菜

薄切り(うすぎり):(切)薄片

空揚げ(からがげ)@④:干炸(食品)

衣揚げ(ころもあげ):裹衣油炸食品

煮こごり(にこごり)③:魚凍,魚肉凍

角切り(かくぎり):切成棱塊,方丁

みじん切り(みじんぎり)③:切末,切細絲

大根を下ろす(だいこんをおろす):擦蘿蔔絲(泥)

強火で手早く炒める(つよびでてばやくいためる):爆鍋

（①②③④⑤⑥⑦⑧⑨表示聲調）

學會這些單詞，日本的美食節目看起來就毫不費力啦~

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日本物語

前身為日本戰國歷史文化社區浪人御所「看日大本營」（2006年創欄）與日本視角（JPSOO.COM）旗下APP聯合發行。旨在以文化、歷史、旅遊、教育、匠人等角度，闡述中日之間的差異引發用戶思考，促進中國年青人對日本的全新認知，希望能有態度、有深度地傳遞有用的知識。

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