元宵節究竟要吃幾個湯圓？千萬別任性！

正月十五吃元宵，這裡面也是有學問的，怎樣吃的健康，你不一定知道？

1

注意攝入量

在吃元宵/湯圓時，很容易吃過量，同樣的食量下，會比我們平時吃米飯攝入的更多。

同時元宵/湯圓的餡，無論甜咸都含有很高的熱量：

以我們超市普通的黑芝麻餡湯圓為例，每100克湯圓含13.6克脂肪，根據其凈含量15粒290克計算，每個湯圓攝入脂肪為2.63克。

根據中國營養學會推出的中國居民平衡膳食寶塔，每人每天攝入的油應為25克到30克。按這樣計算，吃9個湯圓就能抵上一天的油攝入量了。

建議：

所以在吃元宵/湯圓時應有所節制，一天吃3個即可，同時吃了元宵/湯圓以後，其他主食的量就要適當減少。

2

湯圓不是人人都可以吃

眾所周知，湯圓是糯米做的，而糯米性溫，黏性大，不易消化。

凡濕熱痰火偏盛者，表現為咳嗽、發熱、腹脹、便秘等，應當避免食用。

糯米也不適合兒童和患病之人，如《隨息居飲食譜》所云：「糯米……性太黏滯，難化也。小兒、病人最宜忌之。」

湯圓是高碳水化合物、高脂肪和高糖食物。對於糖尿病、高血壓和高血脂的「三高」人群，還有超重、肥胖人士當然不宜多食。

中醫說「甘入脾」，湯圓味道甘，糖量特別高，有「緩滯」作用。

對於手術後、放化療後的腫瘤病人，尤其消化道腫瘤;還有胃腸潰瘍、慢性胰腺炎和胃腸炎患者，若粘滯膩性食物吃得過多，則會使胃腸負擔過重，減緩腸胃蠕動，導致腹脹、打嗝、腹瀉、食欲不振等消化道癥狀。

3

怎麼吃最健康

• 最好趁熱的時候，細嚼慢咽，因為元宵/湯圓冷後，更難消化，會給胃功能造成負擔。

• 不要和油膩的食品（如紅燒肉、酥點等）一起吃，最好搭配一些蒸煮燉等方式烹調的食物，盡量控制一天中的總脂肪數量。

• 可以搭配一些低脂肪高纖維的食物，比如豆類、蔬菜類、菌類和藻類等食物。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！