進來看看你對大棗的誤解有多深

俗語云「日食三顆棗，活到九十九」，提起大棗那是各種好，其富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有補中益氣，養血安神的功效。常吃大棗可改善胃腸不佳的現象，可治療神經衰弱、貧血消瘦、身體虛弱等癥狀。市面上的大棗琳琅滿目，您是如何挑大棗的？以下幾個誤區您遇到過嗎？

1.大棗越大越好？

不是的。食物的營養和食物本身、成熟度相關，個頭較大的大棗可能就外表看著好，裡面卻很糟，這種大棗所含營養物質損失較大。好的大棗應大小均勻，肉厚、飽滿、核小。

2.大棗越紅越好？

不是的。優質的紅棗應該是紫紅色的，而採摘後人工捂紅的大棗顏色略帶褐色，顏色看起來較深，所以，挑選大棗不是越紅越好。好的大棗表皮光滑，而且擦拭後有光澤。

3.大棗越甜越好？

不是的。優質大棗的味道應該是香甜，而且嚼起來口感很好，很甜的大棗要謹防是用糖水泡過的，像平常大家說的「齁甜」。

4.大棗吃的越多越好？

不是的。大棗味甜，吃多了不僅容易上火，一次性吃太多會產生飽腹感，影響正常飲食；大棗吃多了還會生痰生濕，影響脾胃的消化功能，出現肚子脹氣等現象，比如，老年人的消化功能差，大棗吃多了易出現腸胃不適、便秘、血糖增高、咳嗽痰多的現象；小孩吃過多的大棗容易導致蛀牙、影響胃腸消化功能和食慾；如果身體條件允許，可以每天吃2~3個大棗，這樣是有益於健康的。

5.任何人都可以吃大棗？

不是的。食用大棗的人群中女性居多，若經期容易出現水腫的情況，則不適宜食用大棗，以免使濕氣積聚於體內，加重水腫。

當然，大棗的營養豐富，補氣養血、美容的作用都是毋庸置疑的，但是選購大棗不能被它慣有的誤區迷惑了，二哥給您科學的指導。

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