美單兵口糧將引入披薩：保質期3年 僅有意式臘腸味

參考消息網3月1日報道 美國《星條旗報》網站2月23日發表題為《披薩單兵戰鬥口糧將於明年抵達士兵手中》的報道稱，在外賣無法到達地區的士兵很快就能吃到披薩了。

軍方準備生產袋裝單兵作戰口糧披薩，保質期可達3年。軍方官員表示，明年士兵們就能在戰場上首次吃到單兵作戰口糧披薩了。

馬里蘭州內蒂克士兵裝備研發中心發言人戴維·阿塞塔說，這種披薩沒法與義大利餐館中現做的披薩相比，但是不遜於在商店中買到的披薩。

他說：「我認為比冷凍披薩更好。」

他說，這種披薩只有一種口味，義大利臘香腸味，但是在士兵提出愛吃的口味後，會增加更多品種。

阿塞塔說，在推出包括披薩在內的新一代單兵戰鬥口糧之前，需要先把現有的單兵戰鬥口糧消耗掉。他預計更新換代將在2019年。

人們初步反應樂觀。部署在歐洲的第2裝甲旅作戰隊上尉奧蘭多尼·霍華德說：「我全力支持。增加單兵戰鬥口糧選擇種類是很棒的想法，特別是如果可選食物不錯的話。這就像給單兵戰鬥口糧中已有的麵包加上了香料和肉，真是很棒的主意。」

他補充說：「當你遠離家鄉時，如果能吃上在家時常吃的食物，真的很不錯。我認為這會讓生活變得容易一些，讓家鄉顯得沒那麼遙遠。」

軍隊科研人員花費了多年時間研究一款既不用很多防腐劑、又能在存儲於較暖溫度下數年後保持外觀和味道新鮮的披薩。阿塞塔說，關鍵是保持披薩的PH值平衡，防止氧化並控制水分。

阿塞塔說，研究人員利用分子科學技術研發了麵糰乾燥方法，生產出了「能在貨架上保持品質穩定的麵包」，並先後應用於單兵戰鬥口糧三明治及披薩。（編譯/魏曉慧）

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