增加進食額外加工食物10％ 就會增加12％患上癌症風險

增加進食額外加工食物10%，就會增加12%患上癌症風險

（神秘的地球uux.cn報道）一項國際研究發現，增加進食額外加工食物10%，有機會整體增加12%患上癌症的風險。汽水、加工包裝好的麵包和蛋糕、穀物和加工過的肉類，都成了增加致癌的元兇。

巴西聖保羅大學及法國的索邦大學研究人員指出，在一些發達國家，加工食物佔了一般人飲食份量中的50%，這個食物比例將會增加患癌的程度。研究人員發現，如果額外增加進食多10%的加工食物，和增加12%患癌機會有關係。研究同時指出，這樣會增加11%患上乳癌的機會。

這份發表在英國醫學新聞的研究報告，是根據調查逾10萬名平均年齡在43歲的健康的法國人所得出的結論。研究人員不單分析這些人的飲食習慣，同時考慮到他們的年齡、性別、教育程度，以及是否有吸煙習慣和家庭成員患癌的病歷史，發現增加攝取加工食物，整體增加患癌的機會。

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